طيور

جوجه كشي چيست؟ دستگاه جوجه كشي چه مي باشد | جوجه كشي يا اين كه جوجه درآوري به فرايندي گفته مي شود كه در آن تخم هاي نطفه دار توسط مرغ كرچ يا دستگاه جوجه كشي به جوجه تبديل مي شوند . براي تبديل شدن تخم به جوجه كه به اصطلاح هچ شدن جوجه ها گفته مي شود، شرايطي نظير رطوبت، دما و اكسيژن محيط بايستي در حد مطلوب قرار بگيرد . طول مدت جوجه كشي براي انواع مختلف طيوران متفاوت است البته براي همه پرنده ها از دو سطح ستر و هچر تشكيل شده كه مرحله هچر مشترك بوده و سه روز انتها جوجه كشي مي‌باشد .
جوجه كشي ارگانيك تخم مرغ جوجه كشي ارگانيك تخم مرغ دستگاه جوجه كشي چيست؟ در آغاز به بررسي انواع منش هاي جوجه كشي ، از پرنده ها خوا هيم پرداخت و در مورد دستگاه جوجه كشي به طور مفصل بحث خواهيم كرده جوجه كشي طبيعي: جوجه كشي يا جوجه درآوري طبيعي توسط مرغ كرچ انجام مي شود . مرغ كرچ با خوابيدن روي تخم هاي نطفه دار حالت مطلوب جوجه كشي را فراهم مي كند و به رخ غريزي تخم ها را براي پرهيز از چسبيدن نطفه به پوسته تخم ها مي چرخاند . اگرچه گفته مي شود كه در جوجه كشي ارگانيك درصد تبديل شدن به جوجه بالاست ولي تعداد تخم هاي پايين نطفه دار كه مي تواند بوسيله مرغ كرچ به جوجه تبديل شوند، از محدوديت هاي جوجه كشي طبيعي ميباشد .
فيلم جوجه كشي ارگانيك :


جوجه كشي مصنوعي: در جوجه درآوري مصنوعي ماشين جوجه كشي وضعيت لازم براي تبديل شدن تخم هاي نطفه دار به جوجه را مهيا مي نمايد . ماشين جوجه درآوري را مي توان به فيس دست ساز با استعمال از امكانات ابتدايي هم ايجاد البته معمولا اين دستگاه هاي دست ساز از بازده قابل قبولي برخوردار نيستند . در ايجاد دستگاه هاي جوجه كشي توليدي كارخانه ها از قطعات مكانيكي و ديجيتالي مناسب استعمال مي شود كه راندمان اين دستگاه ها را عمده از مرغ كرچ مي كند .

فرآيند جوجه كشي: جوجه درآوري از تخم هاي نطفه دار به دو تراز ستر و هچر تقسيم مي شود . در سطح ستر كه در آن جنين در باطن تخم در هم اكنون رويش است تخم ها براي نچسيدن جنين به پوسته تخم توسط مرغ كرچ يا دستگاه جوجه كشي چرخانده مي شوند . البته در تراز هچر كه 3 روز پايان جوجه كشي است، نيازي به چرخاندن تخم ها نمي باشد و جوجه ها از تخم ها خارج مي شوند . دما در مرحله هچر كمتر و رطوبت و اكسيژن عمده مي باشد .
بيشتر بخوانيد : موسسه رويان از دستگاه هاي جوجه كشي كدام شركت به كار گيري مي كند؟ فرآيند جوجه كشي ر پروسه جوجه كشي وضعيت جوجه كشي: در جوجه درآوري چهار عامل رطوبت، دما، اكسيژن و چرخش تخم ها نقش كليدي را ايفا مي كنند . اگر‌چه اين وضعيت براي تخم هاي پرندگان متفاوت متفاوت است البته به چهره عمومي به رخ ذيل ابلاغ مي شود:



دماي ماشين جوجه كشي: دماي مطلوب براي جوجه كشي گونه هاي پرنده ها 37 .5-37 .8 مرتبه سانتي گراد هست . صرفا استثنا در اين زمينه شترمرغ ميباشد كه دماي مناسب براي جوجه كشي از تخم آن 36 .1-36 .6 رتبه سانتي گراد هست . بايد توجه فرمائيد كه دما با طول بازه جوجه كشي ارتباط عكس داراست بدين مفهوم كه دماي فراتر باعث به كاهش برهه زماني دوران هچ و دماي تحت تر منجر به ارتقاء زمان مدت هچ مي شود . با نزديك شدن به زمان هچ دما كاهش يافته و در سطح هچر به دست كم خويش مي برسد .

سود گيري از خط مش هاي متفاوت دربرگيرنده به كارگيري از تجربيات شخصي و برنامه هاي كنترل كيفيِ كارآمد تاثيرِ بهتري بركاهشِ هزينه ها و تهيه فرمولاسيون طعام جهت بدست آوردنِ راندمان خوبتر دارد .

دستگاه جوجه كشي

فرمولاسيون دقيق و علمي به وسيله كارشاناسان با به كار گيري از كاهش مقادير غيرضروري غذا و تقليل هزينه هاي بالاي طعام مي تواند نيازهاي احتمالي جيره را رفع نمايد . استعمال از دست كم غذا يا به كارگيريِ جيره هايي با هزينه كمتر و تاكيد بر كاهشِ هزينه آخري طعام ممكن مي‌باشد اثرات سوئي بر عملكردِ گله و پتانسيلِ وراثتي داشته باشد . علاوه بر آن تاثير بر راندمان اقتصادي رانيز نمي توانايي از لحاظ دور داشت .(نويسنده ضمن آنكه استفادهء بيش ازحد مقادير اضافي خوراك را توصيه نمي كند و اصول علمي و تجربي را براي فرمولاسيون خوراك مقدم مي شمارد ، تاكيد بيش از حد بر كاهش هزينه ها را كه با افراط به تندرست گله آسيب مي رساند را هم مردود مي داند .ـ مترجم ) گا ها برخي تصور مي كنند فقط وظيفهء متخصص ها علم تغذيه به حداقل رساندن هزينهء غذا موسسه ها مرغداري هست . ولي فهم اين تصور پاره اي اختلال هست ، به تيتر نمونه آيا تا به هم اكنون با دامپزشكي مواجه شده ايد كه تقاضاي واكسن ارزانقيمت نمايد ؟ يا اين كه مديري را چشم ايد كه فيدر ( دستگاه پخش دان) يا آبخوري ارزاني را بدونِ توجه به دوام و عملكردِ آن ها خريداري كند؟ مشخصا نه ، اينجانب نيز نديده ام . عالي بگذاريد با يك نمونه موضوع را روشن خيس كنيم . فرض كنيد هزينهء خوراك حدود $۰ .۱۵/kg ( هزينه ها بر شالوده واحد هاي ايالات متحده تهيه و تنظيم شده اند) و بها گوشت سينه ( مراد بهترين و پٌرفروشترين گوشتِ مرغ است) نيز حدود $۳ .۰۰/kg باشد . حالا درصورتي كه هزينهء خوراك را به اندازه ۵% كاهش بدهيم چيزي حدودِ كمتر از $۰ .۰۱/kg فيض خواهيم كرد . البته بايد به شما بگويم با اين كار ناگزيريد مرحله غذا را كاهش دهيد كه نهايتا مبتلا ضررهاي اقتصادي كوچك وشايد هم نامحسوسي بشويد البته با اين وجود بايستي دانست كه اين ضرر و زيان ها سازه به ملاحظاتي جدي و اصلي هستند . به عنوان مثال در شراي با اين كار بازده گوشت سينه تنها ۲% كاهش بيابد ( از ۲۳ .۸ به ۲۳ .۳% برسد ، كه در حالت بازاري مضاعف هم جدي و محسوس نمي‌باشد ) ، در آن صورت ما ۶ /kg $ ۰ .۰ متضرر خوا هيم شد . آيا تاءمل مي نمائيد خواسته اينجانب از طرح مسئلهء فوق رد هر گونه تعادل اقتصادي در هزينهء غذا مي باشد ؟ مي بايست بيان‌كنم به هيچ وجه، اما لازم هست قدري زمينه را موشكافي كنيم . استفادهء نابجا از داده هاي آماري كشاورزي با قصدِ كاهش هزينهء غذا بارها موجب توقف جديد آوريهايي شده ميباشد كه ميتوانستند باعث به ايجاد محصولات تازه و دستيابي به رويه هاي ديگر تغذيهء طيور شوند . احتمال دارد سخن ما يه خرده نيش دار باشد در شراي بگوييم صنعتي كه همواره گذشته اش را پويا مي پندارد روز جاري در عرصهء برنامه هاي تغذيه أي دچار سستي و سكون گرديده ميباشد . تطابق نيازها و تخصيصات مانند هر صنعت ديگري ، رويش دهندگان طيور هم بايستي متوجه هزينه هاي غير واجب كه بر آن ها زور مي شوند باشند . و البته از آنجا كه در اين صنعت بيشترين هزينه يعني متساوي ۵۵ تا ۷۰% از هزينه ها مربوط به طعام است ، پس تكاپوي همه براي كاهش هزينهء غذا هر راءس دام چندان خيره كننده به لحاظ نمي برسد . همانگونه كه انتظارِ آن مي رود ، متخصص ها تغذيه اكثر زمان ها به فرصت هاي پيش آمده جهت كاهش هزينه ها احاطه كامل دارند . به عنوان مثال پژوهش ها اخير نشان داده اند كه ميزان احتياج به بعضي از مواد مغذي كمتر از ميزاني مي‌باشد كه در قبلي تصور مي شد . همچنين بر اثر اعمال برنامه هاي موءثر در دست گرفتن كيفي ، ميزان تنوع ميان مواد غذايي و همچنين خوراك فرموله شدهء آخرين كاهش يافته( يعني تراز كيفيت اكثر اين توليدات بالا رفته است) و متخصصان تغذيه را قادر ساخته تا از اندازه حاشيهء اطمينان يعني نيازهاي احتمالي بكا هند . هنگامي كه يك كارشناس تغذيه اندازه يك ماده مغذي را در يك جيرهء تعيين كرد ، حالا برنامه هاي فرمولاسيوني كه طعام در آن ها كمترين هزينه را داراست و از هر جهت عامل ها مطلوب مغذي را نيز در بر دارند ارزش ويژه اي مي يابند . كاهش بها غذايي گاها برخي از متخصص ها تغذيه تحت فشار فراوان بدون چاره به كاهش اكثر در هزينهء خوراك مي شوند كه نهايتا منتج به كاهش ارزش غذايي خوراك مي شود . متاسفانه وقتي كه كليه انديشه مي نمايند در حال اجراي يك برنامهء منظم و متناسب ميباشند ممكن هست كم قليل به لبه هاي اطمينان يا همان نيازهاي احتمالي نزديك شوند . بگذاريد با مثال كوچكي مسئله را شفاف كنيم : تغريبا تمام متخصصين تغذيه مي دانند كه بايدميزان فسفر قابل دسترس در جيرهء ابتدايي جوجه ها ۴۵/۰% باشد البته با اين وجود در صورتي كه از محتواي فسفر مواد غذايي غذا مطمئن باشيم و آسياب هم به خير و خوبي كار خويش را انجام دهد مي توانيم حاشيهء اطمينان را كاهش دهيم و جيره را با ۴۳/۰% فسفر قابل دسترس تهيه و تنظيم كنيم . در چنين موقعيتي ممكن مي‌باشد پس از يك‌سري ماه هيچ مشكل استخواني و يا اين كه واقعهء مهمي رخداد نيفتد و برخي تصور نمايند در‌صورتي‌كه اندازه فسفر قابل دسترس را به ۴۲/۰% كاهش دهند صرفه جويي بهتري كرده اند و آن‌گاه با شروع فصل فصل تابستان نيز اين رويه را ادامه مي دهند .در ماه هاي فصل تابستان ميزان مصرف غذابهبود مي يابد و در اين مقطع مقدار فسفر قابل دسترس بايد بيش از ۴۱/۰% باشد كه شفاف مي باشد با اتخاذ رويهء مذبور مقدار فسفر كاهش خواهد يافت و كمبود هايي ايجاد خواهد شد . استفاده از حاشيهء اطمينان مي تواندپرهزينه باشد . آنچه كه اغلب هزينه بر مي‌باشد فقدان معلوم يك مادهء غذايي نمي باشد بلكه ، شكستن پاي پرنده درسالن يا مشاهدهء پرنده ها لنگ در مزرعه و يااحتمالا كاهش نرخ پرورش سبب ساز ضرر و زيان مي شوند . موردها اين چنيني نسبتا معين بوده و نبود را مي بضاعت به سرعت تصحيح كرد . البته آنچه كه در عصر هاي طولاني دوران موجب هزينه هاي بالا مي شود مسائل مربوط به كناره هاي اطمينان مي‌باشد كه اكثر زمان ها مقدار اهميت اهداف عملي شان در حيث گرفته نمي شود . اثر لبه اطمينانِ فسفر ،يك امينو اسيد و يا يك ويتامين اكثر وقت ها نسبت به تنوع معمول دربين گله ها از اهميت كمتر ي برخوردارند . در كتاب هاي تغذيه اكثر اوقات ليست علايم مربوط به هر مدل كمبودي درج گرديده مي باشد ولي با وجود حاشيهء اطمينان قابليت و امكان بروزِ اين علايم زياد قليل مي باشد . اكثر زمان ها در سيستم هاي رشد موجودات زنده نظير رويش طيور چشم شده كه همهء مشكل ها در جايي به هم مي رسند . براي مثال وجود افلاتوكسين در غذا ممكن ميباشد اثرات غير قابل پيش بيني داشته باشد : ممكن مي باشد منجر بروزِ نوعي بيماري شده و يا اين كه آنكه پاسخ پرنده نسبت به واكسن را كاهش دهد . حاشيه اطمينان بسياري از مواد مغذي ممكن مي‌باشد اثرات غير بدون واسطه گوناگوني بر ديگرقسمت ها از كبودشدگي و تندرست تنفس تا توليد ماهيچه و راندمان عضله ها داشته باشد . البته چنانكه پيشتر متذكر شديم رابطه آن ها واضح نيست و همواره بدان ها توجه نمي شود . تاثير مواد مغذي بر كيفيت توليد بخش اعظم ايجاد كنندگان بر اين عقيده اند كه همواره اغلب مردم بر كوس كيفت برتر مي زنند ، اما در در ميان همين اكثريت فقط عدهء قليلي حاضر به پرداختِ ارزش محصول با كيفيت خوب ميباشند . ممكن مي‌باشد سخن آن ها صحيح باشد البته مي بايست به هر حالا دانست كه وقتي كه تشخيص در ميان كيفيت كالاها سهل و آسان باشد ، حالت كاملا مختلف خواهد بود . در حقيقت ممكن است بتوان شراط معكوس را بهتر تجسم كرد . فرض نماييد كيفيت جنس يك كارخانه نسبت به فرآورده كارخانهء رقيب پايينتر البته بها ها يكسان باشند . مشاهده خواهيد كرد كه محصولات دراي كيفيت پايينتر در قفسه ها باقي خواهند ماند و ناچيز قليل تقاضا براي آن ها كمتر خواهد شد . در هم اكنون حاضر ما در يك سطح انتقالي هستيم كه پيوسته با تاكيد بركيفيت محصولات صنعت طيور روبرو هستيم . در ايالات متحده صنعت ساخت گوشت خوك به نيكي به تاثير مواد مغذي بر كيفيت محصول پي برده است . وجود چربي نرم در گوشت با حضور اسيدهاي چرب غير اشباع در جيره فراوان بيشتر مي شود وحال آنكه عمده مصرف كنندگان آن را نامناسب مي دانند يا اين كه دست‌كم منظرهء آن را خوشگل نمي يابند . صنعت ايجاد گوشت خوك به خير به اين مسئله واقف گشته و اندازه چربي اشباع نشده را در جيره محدود ساخته مي باشد . البته در صنعت طيور مصرف كنندگان اكثر زمان ها به تفاوت كيفيتِ ميانِ توليدات آشنا نيستند مگر آنكه تنوعي در كالا ديده شود . اين تنوع مي تواند مشتمل بر مورد ها مثبت و منفي ذيل باشد: متحدالشكل بودن ويكسان بودن اندازهء تخم مرغ ها ، تندرست بودن پوستهء تخم مرغ ، غلظت رنگ پوسته در تخم مرغ هاي قهوه اي رنگ ، اندازه پارگي هاي پوست در مرغ هاي گوشتي، تفاوت در رنگ پوست ، وجود استخوان هاي شكسته، وجود خونمردگي قابل مشاهده در گوشت ، تجمع خون در رباطهاي پا . در اينجا اضطراري هست سوالي را مطرح كنيم : آيا در رخ اعمال تاكيد شديد بر كاهش بها خوراك ، كيفيت محصول هم دستخوش تغيير خواهد شد؟ چه بسا در صورتيكه ارتباط ظريف حاشيهء اطمينان يك مادهء مغذي با يكي از ويژگي هاي كيفي متاع معين نباشد باز فارغ از شك و ترديد جواب بله ميباشد . تغريبا ۴۰ مادهء مغذي براي مرغ اضطراري است كه در صورتي‌كه يك يا اين كه يكسري تا از آن ها به مرز حاشيهء اطمينان برسند قابليت تاثير بدون واسطه آن ها بر كل سلامت ،عملكرد و كيفيت مال تغريبا حتمي ميباشد . پيشنهاد ها هيچ وقت استفادهء افراطي از مقدار بسيار مواد مغذي را براي محافظت حاشيهء اطمينان سفارش نمي كنيم . متخصصان تغذيه خوب تر هست با مرور منابع مختلف ، گزارش هاي تحقيقاتي درج شده در مقالاتِ علمي و با توكل بر ديد‌ِ بزرگ خودشان كه طي سال ها تجربه به دست آمده مي باشد اقدام به انتخاب ميزان مواد مغذي موضوع به كارگيري در فارم مرغداري كنند . استعمال از برنامه هاي در اختيار گرفتن كيفي متخصص ها تغذيه را اكثر از پيش توانا مي سازد تا بتوانند حاشيه هاي اطمينان را كاهش دهند وبدين وسيله صرفه جويي نمايند . ولي بايستي دانست كه به هر حالا تاكيد سواي تناسب بر كاهش هزينهء طعام و تلقي آن به تيتر سياست اساسي برنامهء تغذيه ، ضررهاي اقتصادي بسياري را بر فارم اجبار خواهد كرد . در صورتي كه كارشناس تغذيه خود پيش از اين مقادير مازاد مواد مغذي را از جيره حذف كرده باشد ، كاستن دوباره اين مواد باعث تقليل كيفيت جنس و كاهش راندمان فارم خواهد شد . خلاصه آنكه پتانسيل هاي مختلف وراثتي نژادهاي مدرن ، در صورتي كه هدف را همواره خوراك ارزانقيمت بدانيم هيچوقت به منصهء ظهور نخواهند رسيد .

آيا تا كنون به اين نكته كليدي توجه كرده ايد كه در بخش اعظمي از كارها توليدي ، رعايت اكثري از نكات جزئي و به اعتقاد بسياري از توليدكنندگان ، كم اهميت ، تاثيرات بسزايي را در بهبود عملكرد گله تحت رشد شما خواهند داشت و بازده ساخت شما را ارتقا خواهد داد؟

دستگاه جوجه كشي

در واقع ، بسياري از همين نكات قليل اهميت ، بضاعت و توان آن را خواهند داشت تا تفاوت هاي فاحشي را در توليد شما داشته باشند . تفاوتهايي كه به معناي ارتقاء سودآوري شما در ارتفاع يك زمان هست . به لحاظ مي برسد كه ليست تهيه گرديده در اين متن به توليدكنندگان سرزمين ياري نمايد تا در فصل گرما اقدامات مطلوب تري را جهت نزاع با دماي بالاي هوا در مرز و بوم ، اتخاذ كنند . ارتقاء فشار استاتيك : 1 . در صورتي كه در مزرعه خويش از پدهاي تبخيري استفاده مي نمائيد ، از پاك بودن اين امكانات اطمينان بي نقص را حاصل نماييد . 2 . همچنين سفارش ميشود كه از بسته و باز شدن مطلوب و به جاي محل ورود هاي هواي تالار ، اطمينان بدون نقص را كسب فرماييد . 3 . در اين في مابين ، افزايش تعداد هواكش هايي كه در هم اكنون عمل كردن ميباشند نيز از ساير اقداماتي است كه قادر است باعث به بالا رفتن فشار فوق شود . 4 . بازديد تجهيزات متعلق به اين سيستمها ، همانند نازل ها ، تسمه ها و . . . نيز از بقيه كارهايي هست كه در فصل گرما بايد به رخ زمان ايي و منظم چهره پذيرد . كاهش فشار استاتيك : 1 . زير چنين قوانيني پيشنهاد مي‌شود كه بخوبي تسمه هاي هواكشها را بازديد نموده و امكانات فرسوده را ردوبدل فرماييد . 2 . از تميز بودن تيغه هاي هواكشها و همينطور عملكرد مناسب آن‌ها اطمينان حاصل نماييد . 3 . در مورد ها نشت آب از سيستمهاي تبخيري نيز موضوع فوق چشم خواهد شد ، بدين ترتيب سيستم خنك كننده را به نظر عدم وجود نشتي بررسي نمايئد . 4 . وجود فاصله هاي غيرمناسب دربين سلول هاي پدهاي خنك كننده هم از گزاره فاكتورهايي ميباشد كه ميتواند به كاهش فشار استاتيك باعث شود كه بايستي مد لحاظ قرار گيرد . بالا يا پائين رفتن بيش از ميزان رتبه حرارت تالار ( بيش از 5 مرتبه فارنهايت ) : 1 . در هنگام پيدايش چنين رخداد ايي ، توصيه مي گردد كه سلول هاي پدها را بخوبي بازرسي نمائيد . 2 . اتفاق افتاد اين قضيه مي‌تواند پيامد عدم ورود هواي مناسب و كافي به تالار رويش طيور شما باشد ، از اينرو اندازه هواي ورودي و خروجي سالن را حساب و كتاب نموده و از كافي بودن آن اطمينان حاصل فرمائيد . 3 . همينطور در بعضا مورد ها مشاهده گرديده است كه پدهاي خنك كننده بازدارنده از ورود هواي مطلوب به سالن پرورش ميگردد . 4 . از سوي ديگر مي بايست ميزان آب مصرفي در پدها را نيز مدنظر قرار داد . از اينرو بايستي از رسيدن آب كافي به اين امكانات ، اطمينان بي نقص را كسب فرماييد . ارتقاء بوي نامطبوع سالن : 1 . زير چنين قوانيني ، به لحاظ مي رسد كه تهويه سالن شما غيرمناسب و ناكافي هست . بدين ترتيب اول سفارش آن مي باشد كه از تهويه كافي و مطلوب در سالن خود اطمينان حاصل نماييد . 2 . همينطور ، در سيستم آب رساني نقاطي از سالن ممكن ميباشد نشتي وجود داشته باشد . بطور معمول ، وجود چنين نشتي هايي منجر ارتقا رطوبت بستر در نواحي فوق شده و بدنبال آن سبب ساز ارتقا بوي نامطبوع در سالن شود . 3 . از سوي ديگر ، در صورتي كه از سيستمهاي مه پاش به كار گيري مي نماييد ، تعادل رطوبت در سالن را حفظ فرماييد . بطور معمول ، توليدكنندگان ، به ميزان رطوبت سالن اعتنا چنداني ندارند . دقت نماييد كه استعمال بيش از حد از سيستمهاي مه پاش علاوه بر افزايش بي خط مش رطوبت سالن ، سبب ساز به ارتقا رطوبت بستر گرديده و بوي نامطبوع تالار فزوني مي يابد . افزايش حرارت در تالار : 1 . در اين موقعيت ، در آغاز ، سعي مطلوب هواكش ها را چك نموده و از كافي بودن تعداد هواكش ها اطمينان كافي را به فعاليت آوريد . 2 . همچنين ، از عدم توده شدن جرم بر روي تسمه هاي هواكش ها اطمينان يابيد . 3 . آلوده و كثيف بودن هواكشها و تجهيزات وابسته به آنها از گزاره عواملي ميباشند كه ميتوانند باعث به بروز پديده فوق شوند كه بايستي مد حيث قرار گيرند . 4 . رطوبت پدهاي خنك كننده هم مي بايست چك شود . اين پدها بايستي به مراد ايجاد سرماي مناسب ، رطوبت كافي داشته باشند . 5 . در صورتي كه سلول هاي پدها نشتي داشته باشند هم با اين اتفاق افتاد مواجه خواهيد شد . بدين ترتيب ، موضوع فوق را نيز مد لحاظ قرار دهيد . 6 . بطور كلي ، سفارش مي گردد كه از ورود هواي كافي به تالار اطمينان حاصل فرماييد . اندك بودن سرعت هوا در سالن رشد : 1 . از سعي مناسب تسمه هاي هواكش ها اطمينان يابيد . 2 . آلوده بودن هواكش ها و تجهيزات متعلق آنها هم مي‌تواند منجر به بروز اين حادثه شود . 3 . از سوي ديگر ، وجود مشكل در ورودي يا خروجي هوا نيز مي‌تواند به اندك شدن سرعت هواي تالار منتج گردد .

در طيور با اين‌كه بيش از 85 سال از او‌لين گزارش بيمارى مارك مى گذرد . هنوز اين بيمارى از جمله معضلات صنعت مرغدارى در اغلب كشورها مى باشد . اين بيمارى تمام ماكيان را مبتلا مى سازد و برهان ويروسى دارااست .

دستگاه جوجه كشي

از ويژگى هاى اين بيمارى فلج پاها و پر و بال ها مي‌باشد كه در صورت حاد بيمارى همپا با تومور غدد تناسلى، ماهيچه ها، پوست و ساير اندام هاى استثنايى مى باشد . عفونت در اين بيمارى در يك سري هفته اول زندگى از شيوه دستگاه تنفس كه فقط راه و روش انتقال بيمارى است ايجاد مى شود . ويروس بيمارى در اندام هايى نظير طحال و تيموس منتشر مى گردد كه موجب تضعيف سيستم ايمنى پرنده مى گردد كه اين دستور عواقب جدى به همپا دارااست كه از خود دلايل بيمارى مارك مهمتر مى باشد . چون موجب افزايش حساسيت به بيمارى هاى ديگر و كار نكردن واكسن هاى بعدى خواهد شد . ويروس اين بيمارى در موقعيت كم آب ماهها زنده مى ماند و دماى زير صفر را به خوبى تحمل مى كند اين ويروس تقريباً در تمام زمان زندگى پرندگانى كه پس از ابتلا به بيمارى جان سالم بدر برده اند و همچنين از طيوران واكسينه گرديده از منش اپى تليوم فوليكولهاى پر دفع مى شود . بخش اعظم ترين رويه انتقال اين ويروس از طريق هوا مى باشد . البته واجب به ذكر مي باشد كه ويروس بيمارى مارك از روش تخم مرغ منتقل نمى شود . بروز اين بيمارى به انواع مقتضى ممكن مي باشد ظواهر شود از آن پاراگراف است: ا‌لف- صورت كلاسيك بيمارى: در اين شكل، بيمارى در 2 تا4 ماهگى پيدايش مى كند و با فلج نامتقارن معلوم مى شود به صورتى كه يكى از پاها به طرف جلو كشيده و پاى ديگر در تحت بدن نگه داشته مى شود . گهگاهى هم روان گردنى مشغول مى شوند در اين موقعيت مرغ گردن خود را كشيده و سيخ نگه مى داراست . درگيرى اعصاب حوزه‌ سينه و دستگاه تنفس باعث به ظهور نشانه هاى تنفسى و درگيرى اعصاب و روان دستگاه گوارش باعث به ظهور نماد هاى تنفسى و درگيرى اعصاب دستگاه گوارش باعث به بروز انباشتگى چينه دان، اسهال و از دست دادن وزن مى شود . تلفات در اين صورت از بيمارى متغير مي باشد ولى به ندرت از 10 تا 15% تجاوز مى نمايد . ب-فلج زود گذر: در اين شكل بيمارى فلج ناگهانى بخصوص در حيطه پاها و گردن ظاهر مى شود . بيمارى در حدود سن 5 هفتگى ظاهر مى شود و به ندرت در مرغ هاى كهن سال و بالغ چشم مى شود . ج- شكل چشمى: بيمارى فقط در پرندگان بالغ بروز مى نمايد . عنبيه كه معمولاً رنگ نارنجى واضح دارااست به رنگ خاكسترى درمى آيد . مردمك ها صورت بى قاعده پيدا مى كند، پرنده كور مى شود ولى در صورتى كه آب و دان در دسترس پرنده قرار گيرد و كار كشته به پيدا كردن آن‌ها باشد نمى ميرد . د- شكل وخيم بيمارى: اين صورت بيمارى در سنين ذيل هم مى تواند پيدايش نمايد ولى اكثراً در سنين 10 تا 20 هفتگى مشاهده مى شود و در بعضى تايم ها تا سن 50 الى 60 هفتگى نيز بيمارى ادامه پيدا مى نمايد . اين شكل بيمارى در حال حاضر معمول ترين شكل بيمارى هست كه با تلفات بالا تا حدود 30% حتى در گله هاى واكسينه شده همراه است . تلفات ممكن ميباشد تا 80% رسد . در اين شكل از بيمارى پرنده رنگ پريده وپژمرده به لحاظ مى برسد و وزن از دست مى دهد و آن گاه ازچند هفته تلف مى شود . در گله آلوده و كثيف به اين شكل بيمارى معمولاً درصد ايجاد 5% ذيل ترازحد استاندارد است . در اين صورت از بيمارى خيلى از طيوران سواي آرم و به طور ناگهانى مى ميرند در حالى كه تعدادى ديگر پيشين از مرگ كسل به حيث مى رسند و ياممكن ميباشد علامت ها قدمى شبيه صورت كلاسيك از خود نشان دهند . پيش گيرى و در اختيار گرفتن بيمارى از طرز واكسيناسيون جوجه هاى يكروزه شايسته ترين راه پيشگيرى ميباشد . مشخص و معلوم شده كه واكسن برند فقط از بروز تومورها و فلجى بيمارى مارك پيش گيرى نموده و نمى تواند از مبتلا شدن پرنده ها به ويروس برند جلوگيرى كند . به اين ترتيب رعايت معيارهاى بهداشتى از روش مديريت خوب و در فيض در تماس قار نگرفتن طيور با ويروس از اهميت ويژه اى در جلوگيرى از بيمارى برخوردار مي‌باشد . رعايت مساله تهويه براى دور كردن ذرات پرآلوده به ويروس در محفظه منزلت هم در اين مسئله قابل ذكر مي‌باشد .

بر طبق آمار جديد، ميانگين هچ در ايالات متحده در حدود 83% است . اين در حالي ميباشد كه متوسط هچ در برخي از گله‌ها در حدود 85 تا 86% است، در حاليكه برخي ديگر فقط 79تا80 % هچ دارند . گزيده از اين اختلاف در نتايج مي‌تواند در اثر مشكلاتي مانند عده آوري ناصحيح تخم مرغ و يا اين كه مشكلات هچري باشد .

دستگاه جوجه كشي

اما عدم جفتگيريهاي مناسب يا اين كه كافي، و عدم كنترل وزن خروسها نيز مي‌تواند، دلايلي براي قليل بودن باروري (-كه منتج به افت هچ خواهد شد-) باشد . هدف اين مقاله، ارزيابي يك خصوصي از مورد ها است كه درهنگام افت باروري بايد قضيه تحليل قرار گيرند . به طور كلي افت باروري را مي توانيم در 4 برهه هنگامي در دوره ايجاد زمينه محاسبه قرار دهيم . 1-ابتداي زمان توليد 2-مرحله نقطع ي عطف توليد 3-ميانه‌هاي توليد 4-انتهاي دوره نكته: به طور كلي با بالا رفتن سن گله باروري گله نيز مبتلا نقصان مي‌شود، اما هدف اين مقاله چك مواردي هست كه به افت بيش از ميزان باروري مي‌انجامد . ابتداي دوره (حدود هفته‌هاي۲۶ تا۲۸) 1-تعدادكم خروس فعال: در ابتداي زمان دست‌كم تعداد 4 تا 5 خروس فعال به ازاء 100 مرغ براي جفتگيريهاي كافي واجب مي باشد . 2-عقيم شدن خروسها: در اولِ عصر گهگاه خروسهايي در سالن چشم ميشوند كه از حيث وزني و ظاهري مطلوب به لحاظ مي‌رسند، اما در اثر بعضا دست اندركاران نظير استرسها به طور دائم يا اين كه موقت اقتدار باروري خود را از دست داده‌اند .بعضا از كارداران بوجود آورنده اين زمينه عبارتند از: الف) كم بودن وزن خروسها در اولِ عصر پرورش: خروسهاي بابا گوشتي طي 4 هفته اوليه مي بايست دستكم 455 گرم وزن داشته باشند . ب)عدم رشد صحيح: در حالتي كه مراحل وزنگيري خروسها پيوسته و مطلوب نباشد، (نمودار زيگزاگي) بخصوص اولِ عصر رويش و انتهاي دوره رويش ،اين خروسها در آتي حالت قابل قبولي نخواهند داشت . ج)بيماريهاي گوارشي و توكسينها اثر منفي بر توسعه وزن ميگذارند . د)استرس گرمايي شديد، بخصوص در انتهاي زمان رشد يا اين كه مقداري بعد از آن از آن 3- بروز ناهنجاريها در گله و خروسهاي غير هماهنگ و توسري خور ، كه برخي از عامل ها به‌وجود آورنده عبارتند از: الف) متوسط وزن خروسها براي مدت متعددي گذشته از توليد تحت استاندارد باشد . ب)بالا بودن تراكم و ناچيز بودن فضاي دانخوري (اين مورد دوچندان رخداد مي‌افتد) ج)بيماريها و مشكل ها پا 4-وجود خروسهاي تعرضآميز در گله: در اين موقعيت مرغهاي وحشت زده در نصيب اسلت يا اين كه آشيانه باقي مانده و از دسترس خروسها دور مي‌مانند، كه پيامد اين مسئله كاهش جفتگيري است . بعضا از دست اندركاران به وجود آورنده عبارتند از: الف) تعداد فراوان خروس نسبت به مرغ . در ابتداي زمان تعداد 4تا5 عدد خروس فعال به ازاء 100 مرغ كافي هست . ب)ميانگين وزن خروسها از حد استاندارد دوچندان اكثر مي‌باشد و كماكان اين روند ادامه داراست . اين مورد در ابتداي عصر به كار بيش از حد خروسها مي‌انجامد . 5-گاهي اتفاق مي افتد كه در اولِ دوره ساخت خروسها بضاعت برداشت دان را به حد كافي از دانخوريهاي خود ندارند . 6- واباندن تخم مرغها پيشين از رسيدن گله به سن 25 هفتگي: هچ زمينه انتظار در اين زمان در حدود 65 تا 73% ميباشد كه با 83تا 88 % باروري هم پا هست . ولي اين زماني ميباشد كه اختلال ديگري در گله وجود نداشته باشد . مرحله اوج توليد برخي از عواملي كه به كاهش باروري در اين دوره مي‌انجامد عبارتند از: 1-كم بودن خروس فعال يا اين كه رفتار تعرضآميز خروسها : اين دو نقص‌ به ندرت باهم ديده مي‌شود، و اساسا اين دو مسئله بايد تا اوج توليد مرتفع شده باشد چراكه بيشتر خروسها در اين تراز توانسته‌اند مرغهاي همسر خود را بدست بيا ورند، البته با اين همه گهگاه اين معضلات مي‌تواند تا اوج توليد هم ادامه يابد . 2-كاهش مصرف غذا در خروسها: اين مورد گاهي ملاحظه مي‌شود، درحاليكه بيشتر خروسها داراي حالت مناسبي هستند بعضي از خروسها آغاز به بررسي رفتن مي‌نمايند و ساخت مني در آنان متوقف مي‌شود(معمولا زماني خروسها بيش از 400 گرم كاهش وزن پيدا نمايند عقيم مي‌شوند) . اين مورد مي‌تواند زماني اتفاق افتد كه در ابتداي دوره، بعلت گشاد بودن گريلها و كوتاه بودن تاج، خروسها مي‌توانند به دان مرغها دستبرد بزنند، ولي يك دفعه اين بضاعت و توان را بعلت رشد تاج از دست مي‌دهند،( اين قضيه در زمانيكه خروسها تاج سوزي ميشوند بيشتر رخ مي‌دهد) ودر اين برهه زماني انرژي كافي براي رشد، نگهداري، وتوليد مني را از دست مي‌دهند،و ملاحظه مي‌شود كه خروسها كمتر مي خوانند و در ادامه دچاذ كاهش وزن مي‌شوند، با ديدن اين ايراد بايد دان را بلافاصله ارتقاء اعطا كرد . 3-كم بودن آب مصرفي: اين موضوع بخصوص وقتي رخ مي‌دهد كه تراكم تالار بالا بوده و تعداد لانه‌هاي تخمگذاري نيز قليل بوده، (به ازاء هر 4 مرغ بايد يك آشيانه تخمگذاري در حيث گرفت) و آبخوريها نيز در قسمت اسلت قرار دارند و بعلت هجوم بيش از اندازه مرغها در اين ناحيه براي تخمگذاري، خروسها نمي‌توانند به ميزان كافي آب مصرف نمايند . 4-تراكم بالا: تعداد پرنده مضاعف در تالار ميتواند مانع جفتگيريهاي كافي در مرحله گله شود . (معمولا در عصر ساخت 6 پرنده در متر مربع دور و اطراف در حيث مي‌گيرند) 5-فضاي نا مطلوب دانخوري خروس: قليل بودن فضاي دانخوري قادر است مانع دسترسي يكسان خروسها به دان شود . همينطور با كاهش در صد خروس با بالا رفتن سن گله بايستي از فضاي دانخوري هم كاسته شود تا دسترسي خروسها به دان يكسان باشد . 6-بيماريها و مشكل ها پا ميانه‌هاي عصر ۴۰ تا۵۰ هفتگي بعضا از كارداران تقليل دهنده باروري در اين تراز عبارتند از: 1-كاهش مصرف طعام در خروسها 2- عدم كفايت مصرف آب يا اين كه ضعف سيستم آبخوري 3-بيماريها و خلل ها پا 4-تراكم بالا 5-فضاي دانخوري 6- اندك بودن خروس فعال : معمولا در اين عصر دست‌كم نياز به بيش تر كردن 2 تا 3% خروس برنا به گله هست . (2 تا3% خروس به ازاء 100 مرغ يا 5/8 تا 5/9 % كل خروسهاي گله) دست اندركاران ديگري كه در اين عصر به كاهش باروري مي‌انجامد عبارتند از: الف) سنگيني وزن خروسها و كاهش توانايي جفتگيري ب) پاهاي صدمه چشم كه معمولا در اثر وزن بالا اتفاق مي‌افتد ج) هواي گرم نيز ميتواند به باروري و كيفيت مني لطمه بزند د)خروسهاي مهاجم: همانطور كه ذكر شد اين كردار معمولا در اوايل عصر ديده مي گردد و در سود اين قضيه كم ناچيز پشت مرغها برهنه گرديده و پهلوهاي آنان هم زخمي شده كه معمولا در در ميانه‌هاي توليد اين نقص‌ بارز مي گردد و مرغها از خروسها خودداري ميكنند و بالطبع آن باروري قليل خواهد شد . •البته قليل بودن انرژي و پروتئين نيز مي تواند پروسه از دست رفتن مالامال مرغها را تسريع بخشد . آخرها زمان ۵۰ تا۶۵ هفتگي همان طور كه ذكر شد بالا رفتن سن گله خويش يك برهان براي افت درصد باروري و كاهش كيفيت مني هست . در اوخر دوره بايستي عصر 7 تا 8% خروس فعال وجود داشته باشد . بعضا از دست اندركاران كاهش دهنده باروري در اين زمان عبارتند از: * به طور كلي به عبارتي عوامل ذكر شده در دوره 40 تا 50 هفتگي در اين دوره هم درست گو ميباشد . 1- وزن بالاي مرغها هم در اين تراز به افت باروري مي‌انجامد . كه اين با اهميت در آب و هواي گرم تشديد ميگردد . 2- متعددي وزن خروسها هم يك دليل منفي به شمار مي‌رود . وزن خروسها نبايد از 4540 گرم اكثر شود كه 4400 تا 4450 بهتر ميباشد . وزن بخش اعظم از 5200 گرم به عدم عمل جنسي در خروسها خواهد انجاميد .

هنگامي كه حيواني تحت محدوديت تغذيه اي پرورش مي يابد نسبت به حيواني كه تحت چنين سيستم پرورشي نبوده هست پرورش سريعتري داراست و مواد مغذي كافي برايش تامين مي شود . گزارش هاي رسيده در خصوص اجراي برنامه محدوديت طعام معمولا در خصوص كارايي جوجه ها (وزن بدن, بازدهي غذا چربي لاشه) سبب به پاسخ هاي متعددي مي شود , چون ديگر دست اندركاران مثل شدت, مقطع بندي ودوره مصرف خوراك دوباره محصول يا اين كه سويه ممكن هست بر امكان جوجه براي جبران رشد به تا نيكي افتاده اثر بگذارد .

دستگاه جوجه كشي

اين مطالعه جهت اثر محدوديت ارائه غذا در اوايل زمان درمقايسه با ارائه كامل خوراك تا برهه زماني سن ارئه به بازار بر تلاش ساخت فيس پذيرفته ميباشد . اين مطالعه بر روي جوجه ها ي حاصل از ادغام دو(هوبارد) كه به طور همزمان از تخم خارج شده اند و طي 10 روز ابتدايي رشد بر روي بستر رويش داده شده اند انجام شد . در روز يازدهم جوجه ها به تيمار هاي A,B,C,D اختصاص داده شدند ودرهر تيمار 30 جوجه قرار گرفت . تست نام برده دربرگيرنده 10 تكرار بود و تيمار ها به اين شرح بودند: تيمار در صد محدوديت ارائه خوراك A (شاهد) مصرف ازرو خوراك B 90 درصد مصرف از روي اختيار خوراك C 80 درصد مصرف ازروي ميل خوراك D 70 درصد مصرف ازروي ميل خوراك اعداد 90،80،70 محدوديت مصرف حاصل از مصرف ازروي اختيار غذا در روز10 رويش يود . مقطع ارائه تيمار( اجراي آزمايش) از روز 11تا 18 رشد بود . زمان پرورش در42 روزگي به نقطه پايان رسيد وجوجه ها روانه بازار شدند . در نقطه پايان دوره رويش وزن بدن وميزان مصرف غذا براي محاصبه ضريب تبديل خوراك(FCR ) به طور هفتگي ثبت شد، وداده هاي جمع آوري گرديده براي چك واريانس به كاررفت . سود حاصل از اين آزمايش حاكي از آن بود كه محدوديت مصرف طعام بر روي افزايش وزن اثر گذاشت . جوجه هايي كه 70و80 درصد مصرف اختياري، خوراك دريافت كردند به طوز معني داري وزن كمتري داشتند . در حاليكه هيچ تفاوتي از حيث آماري در في مابين گروهي كه 90 درصد مصرف ازرو طعام داشتند در مقايسه با گروهي كه به فيس از روي ميل خوراك مصرف كردند مشاهده نشد . كاهش 25تا 30 درصدي درافزايش وزن به واسطه مقدار مواد مغذي در دسترس در نتيجه محدوديت مصرف طعام مشاهده شد، البته جبران اين كاهش وزن درهفته هاي بعدي فيس گرفت . جوجه هايي كه مبتلا محدوديت مصرف خوراك بودند، در مقايسه با آنان كه به رخ از روي اراده خوراك مصرف كردند طي هفته 2تا4 غذا بيشتري مصرف كردند .درصورتي كه چه، پرندگان با محدو ديت مصرف 80و90 درصدي به اندازه جزيي خوراك بيشتري مصرف كردند و نسبتا ضريب تبديل زير تري داشتند . البته گروهي كه دچار محدوديت مصرف غذا 70 درصدي بودند در مقايسه با پرندگاني كه محدو ديت مصرف داشتند اين امر منطقي به حيث مي رسد، زيرا محدوديت شديد خيس معمولا سبب ساز به مصرف انرژي متا بوليسمي ظاهري خوب تر مي شود . از حيث مصرف خوراك در بين پرندگاني كه محدوديت مصرف داشتند در مقايسه با پرندگاني كه پايين تيمار محدوديت مصرف خوراك قرار نگرفتند هيچ تفاوتي مشاهده نشد،اما به حيث مي رسد كه طيوران با محدوديت مصرف طعام بازدهي بهتري رادر به كارگيري از خوراك داشته اند . از آنجا كه دوره اعمال محدوديت مصرف خوراك در اين ازمايش كوتاه بود نسبت به ساير آزمايش هاي سبب ساز به افزايش وزن پاياني مضمون‌ دار در انتهاي تست نشد به طور كلي به تظر مي‌رسد كه محدوديت ارائه غذا تا7/0 درصد در سنين جواني رويه حل قابل قبولي براي ايجاد بهينه جوجه هاي گوشتي ميباشد كه درسنين جواني مبتلا محدوديت مصرف غذا مي شوند . زيرا كاركشته به جبران اين كاهش وزن در هنگام ارائه به بازار مي باشند .همت بهتر در فيض كاربرد مواد مغذي از غذا مصرف گرديده مي باشد . اين فرضيه ارائه گرديده مي باشد كه انرژي وديگر مواد مغذي كه صرف رشد جبراني مي شود ناشي از كاهش در احتياج هاي محافظت پرنده مي‌باشد .چون پرندگاني كه به اين راه و روش تغذيه مي شونددرهنگام محدوديت مصرف خوراك وزن كمتري دارا‌هستند ودر فيض از اندازه متابوليكي كاسته مي شود .

در چندين دهه قبلي نژاد خاصي از بلدرچين كه در آن زمان از معروفيت خاصي برخوردار نبود، به نام بلدرچين ژاپني (coturnix coturnix japonica) بعنوان يك منش راه حل جهت تخفيف شدت نبود پروتئين، بويژه در كشورهاي در درحال حاضر توسعه، معرفي گرديد.

دستگاه جوجه كشي

كه با دقت به ويژگيهاي اختصاصي به شخص خويش توانست خيلي زود چه در بخش ايجاد و چه در بحث مصرف به جايگاهي اصلي دست يابد به دسته اي كه هم درحال حاضر پرورش بلدرچين بعنوان صنعتي سود آور و مالامال راندمان در سراسر عالم شناخته گرديده هست و ويژگيهائي نظير: پرورش سريع، سن بلوغ جسمي و جنسي پائين، مسافت نسلي كوتاه، اندازه تخمگذاري بالا، كيفيت عالي توليدات توليدي و ويژگيهاي غذائي گوشت و تخم، آنرا به يك عدد از لبريز طرفدارترين فن ها نموده هست به طوريكه در درحال حاضر حاضر گوشت و تخم بلدرين فقط در رستورانهاي مرتبه يك و گرانقيمت بعنوان خوراكي لذيذ و گرانقيمت عرضه نمي شود بلكه گوشت و تخم اين پرنده با توجه به بها ارزنده و كيفيت مناسب، در در بين عام مردمان نيز با استقبال خير مواجه گرديده و تقريبا از هر 10 نفر يك بدن گوشت بلدرچين را در سبد غذائي خود قرار مي دهد .

بلدرچين يك گونه از گونه‌هاي متعدد طيور و از كوچكترين پرنده‌هاي حلال گوشت مي باشد كه به طراوت در مرزوبوم ما مورد اعتنا قرارگرفته است . بعضي‌ها به بلدرچين به ادله نوع صدا و آوازش «بدبده» مي‌گويند . بعضي‌ها نيز اين حيوان را اسم كرك مي شناسند . بلدرچين‌ها در طبيعت، عمده در كشتزار غلات و زمين‌هاي ناهموار و بين علفزارها معاش مي‌كنند . هنگام زمستان هم در دسته‌هاي گرانقدر توده گرديده و مهاجرت مي نمايند كه گاه مسير طي گرديده بالغ بر 400 الي 1000 نيز مي گردد . بلدرچين‌هاي وحشي كه در طبيعت زندگي ميكنند هفت تا دوازده عدد تخم مي‌گذارندكه اين تخمها آن گاه از شانزده تا بيست و يك روز گشوده شده و جوجه‌ها از آن‌ها بيرون مي شوند .

گوشت و تخم بلدرچين براي مردمان ارزش غذايي و حتي دارويي دارااست و بعضي عقيده دارا‌هستند كه با ميل كردن گوشت و تخم بلدرچين شم سالم و جواني مي نمايند .

ويژگيهاي بلدرچين و محصول ها آن همان گونه

كه اشاره شد بلدرچينها دارنده ويژگيهاي منحصر به فرد به فردي ميباشند كه آنها را از ساير طيور متمايز كرده و صنعت رويش بلدرچين را يه يكي از فيض آورترين صنعت هاي بدل كرده است، در زير به بعضا از اين ويژگيها اشاره كوتاهي خوا هيم داشت: 1- سرعت بالاي رويش در اين پرنده فراوان قابل اعتنا و در حدود2 .5 تا 3 .5 برابر ساير طيور مي‌باشد . بلدرچينها عموما در 35تا45 روزگي به وزن 180تا 220 گرم رسيده و مهيا كشتار مي شوند ضمن اين كه سن بلوغ نيز در حدود 7-8 هفتگي مي باشد .

2- سن پائين بلوغ جنسي: اين طيوران در 6-5 هفتگي توانا به تخمگذاري شده و در 8-7 هفتگي به بلوغ كامل جنسي رسيده و آمادگي ساخت مثل پيدا مي نمايند .

3- فاصله نسلي كوتاه، كه اعمال برنامه هاي اصلاح نژادي را در آن‌ها به خوبي امكان پذير مي سازد .

4- مقدار تخمگذري بالا، بلدرچينها به طور وحشي هر ساله در حدود 80 – 60 عدد تخم مي گذارند اما در اسارت و با اعمال برنامه هاي مديريتي قدرتمند در زمينه تغذيه و نوردهي مصنوعي مي توانيم اين رقم را به مقدار قابل مراعات اي ارتقاء داده و به عدد 250 150- عدد تخم در سال دست پيدا كنيم .

پرورش

صنعتي بلدرچين: وجود خصوصيت هاي مطلوب همچون رويش پرسرعت ، بلوغ زودرس ، ساخت تخم بالا ، كوتاهي فاصله ميان نسل ها ، بالابودن تراكم پرورشي در واحد سطح ، ارزان بودن جيره مصرفي ، آلرژي اندك نسبت به برخي از بيماري هاي طيور ، قيمت بالاي توليدات كه مشتمل بر گوشت و تخم مي باشد و به خصوص برگشت پرسرعت سرمايه سبب ساز گرديده ميباشد تا بلدرچين به عنوان يك پرنده مطلوب نزد كشاورزان و رويش دهندگان تلقي شده و علاقمندان متعددي به رويش صنعتي اين پرنده روي آورند .

مهم‌ترين

نكاتي كه سبب صنعتي شدن رويش اين پرنده گرديده ميباشد به شرح تحت مي باشد : ۱ – اندازه رويش سريع : مقدار رشد اين پرنده در حدود ۵/۳ برابر سريعتر از ديگر طيور اهلي مي باشد .

۲ – بلوغ جنسي پر سرعت : در حدود سن ۵۰ – ۴۰ روزگي بلدرچين هاي ماده در پيك ايجاد مي باشند .

۳ – توليد تخم بالا : در رخ پرورش صحيح ، اين پرندگان در سال نخستين توليد توان ساخت ۲۶۰ تخم را دارا مي باشند .

۴ – كوتاه بودن مسافت ميان نسل ها : توانايي بلدرچين در ساخت ۴ – ۳ نسل در سال نخستين ايجاد اين قابليت را براي محققين فراهم آورده مي باشد تا از آن به تيتر پرنده اي آزمايشگاهي به كارگيري كنند .

۵ – زمان انكوباسيون كوتاه : جوجه كشي تخم اين پرنده ۱۸ – ۱۷ روز طول مي كشد .

۶ – تراكم بالاي پرورش : با دقت به اين‌كه جثه اين پرنده كوچك و نيز به مرحله آبخوري و دانخوري كمتري احتياج دارااست در مقايسه با ديگر پرندگان تعداد پرنده بيشتري در واحد سطح ميتوان رشد داد .

۷ – واكسيناسيون كمتر : با دقت به اينكه نوع هاي بلدرچين در برابر برخي از بيماري هاي متداول طيور حساسيت كمتري دارا هستند در سود به واكسيناسيون كمتري احتياج دارا‌هستند .

۸ – بازگشت سريع سرمايه : با دقت به اين‌كه سن بلوغ بلدرچين ۵۰ – ۴۰ روزگي مي باشد در سود مي توان گوشت و تخم اين پرنده را پرسرعت به بازار عرضه نمود .

۹

– قيمت غذايي بالاي گوشت و تخم بلدرچين در ميهن ما آن گاه از انقلاب براي او‌لين بار پرورش بلدرچين در استان يزد ابتدا گرديد كه به فيس مجتمع مشتمل بر واحد مامان ، گوشتي ، بسته بندي و جوجه كشي سازمان مي گردد .

بلدرچين دارنده گوشتي با پروتئين بالا و درصد چربي كمتري مي باشد كه براي كودكان و بيماران زياد داراي منفعت و موثر مي باشد . تخم بلدرچين بيضي صورت مي باشد كه وزن آن ۱۵ – ۸ گرم و رنگ آن معمولا سپيد با خال هاي سياه يا اين كه قهوه اي تا آبي و زردرنگ نخودي مايل به سبز مي باشد . الگوي تخم و رنگ تخم بلدرچين اختصاصي به شخص هست و منبع خير از ويتامين ها )به جز ويتامين c (مي باشد . كيفيت تخم بلدرچين بالاو مقدار كلسترول آن از تخم مرغ كمتر مي باشد . گزينش جنسيت جوجه بلدرچين از سن ۱ روزگي چهره مي گيرد كه اين كار تهيدست افراد يادگرفتن چشم و حرفه اي مي باشد . اما از سن ۳ هفتگي مي بضاعت نرها و ماده ها را به وسيله رنگ مالامال هاي حوزه‌ سينه از يكديگر تشخيص بخشيد . پرهاي سينه اي نرها به رنگ قرمر مايل به قهوه اي و ماده ها به رنگ خرمائي سوخته ( خاكستري با نقاط سياه رنگ ) روي آنها مي باشد .

وزن جوجه هاي نو هچ شده در حدود ۱۰ – ۵ گرم مي باشد كه درسن ۵۰ – ۴۰ روزگي به بلوغ مي رسند . وزن بلدرچين هاي نر بالغ ۱۵۰ – ۹۰ گرم و ماده ها ۱۸۰ – ۱۱۰ گرم مي باشد . همچنين تعداد كروموزوم هاي بلدرچين ۷۸ مي باشد كه شش جفت آن‌ها كروموزوم هاي گرانقدر ، شش جفت متوسط و ۲۷ جفت ميكروكروموزوم مي باشند كه كروموزوم هاي جنسي از نوع والا مي باشند .

رشد

جوجه بلدرچين : دماي آغازين جهت رويش جوجه بلدرچين در تحت مامان تصنعي و مصنوعي و در بالاي رمز جوجه ۳۵ درجه سانتيگراد مي باشد كه اين دما هر چهار روز يك بار 2 .5 رتبه كاهش مي يابد تا به ۲۱ درجه سانتيگراد برسد . معمولا براي هر جوجه ۱۵۰ سانتيمتر مربع دور و بر تا سن ۳ هفتگي در نظر مي گيرند . استفاده از آب شكر ۸ % در ۳ – ۲ روز اوليه فيض خير را در بر خواهد داشت . براي جوجه بلدرچين ها تا سن ۳ هفتگي ۲ سانتي متر دانخوري و ۱ سانتي متر آبخوري به ازاء هر قطعه در نظر مي گيرند . در دو هفته اوليه نوررساني ۲۴ ساعته مي باشد كه پس از آن تا ۱۲ ساعت كاهش مي يابد .

رويش

نيمچه : معمولا از دو راه براي رشد بلدرچين استفاده مي شود : ۱ – بستر ۲ – باتري كه جديدا قضيه استفاده قرار مي گيرد كه داراي مزايايي همچون تعداد جوجه بيشتر در واحد سطح ، نيروي كار كمتر ، بهداشت بهتر ، سهولت در حذف ، معالجه و پيشگيري و به كار گيري خوب تر از مرحله مي باشد .

دماي مورد نياز نيمچه ها ۲۸ – ۲۱ درجه سانتيگراد مي باشد و از ۱۲ ساعت نوروروشنايي تا سن ۵ هفتگي كه بلدرچين ها به قفس هاي تخمگذاري منتقل مي شوند بهره مي برند . براي رشد خوب تر ، نرها و ماده ها انقطاع از يكديگر رويش داده مي شوند . در اين سن در بستر به ازاء هر نيمچه ۱۸۰ – ۱۵۰ سانتيمتر مربع بسته به مدل جوجه وفصل در لحاظ مي گيرند . براي هر جوجه ۳ – 2 .5 سانتيمتر دانخوري و ۲ – 1 .5 سانتيمتر آبخوري در حيث مي گيرند . در صورت به كار گيري از آبخوري نيپل ، هر نيپل براي ۱۵ پرنده در نظر گرفته مي شود .

رشد

بلدرچين مادر : در حالت تجاري بلدرچين ها در قفس هاي توري به گنجايش ۲۰ تا ۳۰ و چه بسا ۴۰ بلدرچين پرورش داده مي شوند . معمولا به ازاء هر بلدرچين ۲۰۰ – ۱۵۰ سانتيمتر مربع فضا در قفس در لحاظ گرفته مي شود . ميزان فضاي دانخوري ۳ –۲ سانتيمتر به ازاء هر قطعه مي باشد . اندازه فضاي آبخوري معمولا عامل محدود كننده اي در سيستم قفس نيست . قفس ها معمولا تا ۸ سطر نصب مي شوند . سن فروش بلدرچين ها معمولا ۱۸ – ۱۷ هفتگي مي باشد .

تغذيه

بلدرچين نيازهاي تغذيه اي در بلدرچينهاي مولد و پرواري از يكديگر گوناگون مي باشد اما درهر دو غذا بايستي به شكل آردي با حداكثر قطر در اختيار پرنده ها قرار داده شود كه اين زمينه خصوصاٌ در اوائل زمان رويش بسيار حائز اهميت مي باشد .

اندازه مصرف غذا در طيوران بالغ حدود 35-25 گرم به ازاين حد هر پرنده در روز مي باشد .

همينطور دان تهيه گرديده بايد داراي فرمولاسيون ويژه و به اصطلاح بالانس شده باشد و در آن از تركيبات مورد نياز مثل مواد معدني و ويتامينه، كلسيم، فسفر، مواد افزودني مسئله نياز و . . . به كارگيري گردد تا حداكثر بازدهي در رويش و تخمگذاري بدست آيد .

بايستي اعتنا داشت كه بلدرچينها، خصوصاٌ جوجه ها به كمبود بعضي مواد مانند كلسيم، فسفر و روي زياد حساس مي باشند و نبود اين مواد در جيره بصورت عقب ماندگي در رشد، فقدان وزن، عدم پرورش پرها و مشكلات تنفسي نمايان مي شوند .

عوامل

مفيد بر جوجه كشي در بلدرچينهاي اهلي بلدرچين اهلي گرديده تمايلي براي خوابيدن روي تخم ندارد و بنابرين تخم هارا بايد با دستگاه هاي ويژه و به منش تصنعي جوجه كشي كرد . تخم بلدرچين را مي توان با موفقيت بالا در عمده دستگاه هاي تجاري كه به منظور جوجه كشي تخم مرغ يا اين كه ساير پرنده ها ساخته گرديده اند تبديل به جوجه كرد، براي اين عمل صرفا كافي است تا شانه هاي اختصاصي بلدرچين را جايگزين كتف هاي تخم مرغ كرد .

عوامل تاثير گذار بر روي مقدار جوجه درآوري تخم در بلدرچينها تقريبا همانند ساير ماكيان بوده و دما ، رطوبت ، چرخش ، و تهويه 4 دليل مهم و موثر بر جوجه كشي ميباشند . عدم توفيق در هر يك از اين 4 دليل موجب كاهش شديد امكان جوجه دراوري مي شود . در اين موردها بهتر هست همواره با دقت زيادي به سفارش هاي آفريننده دستگاه عمل فرمائيد .

تخم ها بايستي حداقل 3 نوبت در روز و هر نوبت حدود 108 مرتبه چرخانده شوند و اين امر براي 14 روز پشت سر هم ادامه يابد .

تخم هاي بلدرچين ژاپني عموماً در روز 14 به هچر منتقل ميگردند و در روز 17 جوجه ها از تخم خارج مي آيند .

پس از هر توشه به كارگيري از دستگاه بايد انكوباتور را به خير ضد عفوني و گازدهي كرد .

در جدول ذيل ميزان دما و رطوبت مناسب در دوره هاي گوناگون جوجه كشي نشان داده گرديده مي‌باشد .

دقت داشته باشيد كه رعايت كامل موردها ذيل و بروز كمترين انحرافات از اعداد شده مي تواند متضمن بازدهي اكثر فعاليت باشد .

مراقبت

از تخم هاي نطفه دار پيش از انكوباسيون: تخمگذاري بلدرچين ها از آن گاه از ظهر آغاز و در غروب نقطه پايان مي پذيرد كه بر اساس فصل ، موقعيت آب و هوائي و برنامه كاري عده آوري تخم ها يكسري توشه در طول اين بازه زماني صورت مي پذيريد . دماي مناسب محل ذخيره سازي تخم ها 15/5 – ۵/۱۲ رتبه سانتيگراد و با رطوبت ۸۰ – ۷۵ % مي باشد كه اين شرايط براي ذخيره تخم ها در مقطع برهه زماني ۷ – ۵ روز ميباشد . گذشته از قرار دادن تخم ها در داخل در دستگاه ستر بايد تخم هاي كثيف را به وسيله برگه سمباده يا پارچه پشمي محكم به آرامي تميز و در محلول گرم ۴۳ رتبه سانتيگراد ضدعفوني كرد . سپس آنها را در دماي ۲۱ رتبه سانتيگراد و رطوبت ۷۵ % به بازه ۲۰ دقيقه به نسبت ۲۰ گرم پرمنگنات پتاسيم و ۴۰ سي سي فرمالين گازدهي مي نمايند . سپس تخم ها را در باطن دستگاه ستر قرار مي دهند .براي محافظت از تخم بلدرچين رعايت نكات تحت لازم مي باشد .

1- در چهره رويش پرنده در قفس يا اين كه روي بستر ، تخم ها را در 2 تا 3 نوبت در روز جمع آوري نمائيد . اين فرمان از كنار گذاشتن ميل كردن پوسته تخم ها جلوگيري خواهد كرد .

2- تخم ها را با اعتنا فوق العاده اي جابجا كرده و توجه داشته باشيد كه پوسته تخم هاي بلدرچين نازكتر از پوسته تخم مرغ هاي معمولي است .

3- تخم هاي عده آوري شده پيش از انكوباسيون را مي بايست در جاي خنك با دماي 14 تا 17 درجه سانتي گراد و با رطوبت 70 درصد نگهداري نمود .

4- حداكثر دوران حفظ تخم ها 7 روز بوده ، چرا كه قابليت جوجه درآوري پس از آن به ميزان متعددي كاهش مي يابد . اما بهترين زمان مراقبت 3 روز مي‌باشد .

هيچگاه تخم هاي جمع آور گرديده را زود تر از 24 ساعت بعد از آن از توليد باطن دستگاه نگذاريد .

ابتدا : شيوه بازخورد باتلفات نخستين مرغداري ها ، ازمعضلات جـدي اين حرفه مي‌باشد كه بعضا“ باتبعـات ونتـايج حقوقي ودرگيريهاي مربوط بدان نيـز همراه مي شود .

دستگاه جوجه كشي

متأسفانه ، عليـرغم اهميت اين مقوله ، تا به امروز عمل مدون و منظمي دراين زمينه،صورت نگرفته هست .به ادله ضرورت وجوديك راهنماي عملي ، براي قضاوت درست درمورد منشأ وعوامل تلفات ، مقاله حاضـربه عنـوان ورود و ابتدا اي دراين قضيه ، نثار مي گردد بدان اميدكه جزئيات فني اين مباحث به كمك اهل نظر،تفصيل وتعميق بيشتري پيدا نمايد . راه و روش شناسي : بيش ازهرچيزبايدمتدلوژي مناسبي براي تحقيق وبررسي موردنظرمان داشته باشيم .اين متدلوژي بـايدبـه دسته اي تهيه شـودكه حتي الامكان ، كليه عـوامل دخيل درتلفات نخستين راپوشش دهـد .راه برگزيده اين مطلب تبارشناسي(دودمان پژوهي)خواهدبود . اين متدلوژي منسوب به“نيچه” وبخصوص “ ميشل فوكو ” فيلسوف داراي شهرت ومعاصرفرانسوي ميباشد . تفاوت اين شيوه با رويه تاريخ شناسانه آن هست كه درروش تـاريخي ، سابقه تـاريخي مسئله ازابتـدا به انتـها مـرورمي شودحـال آنكه درروش تبارشناسي كاوش ازحال به قبل سيرمي كند .يعني ما گزارشي ازوضعيت موجود(و دراين مـورد از تلفات غير طبيعي نخستين درگله اي معلوم ) داريم . درمحل حضورمي يابيم وباروش تبارشناسانه از شرايط حال حاضر گله گوشتي گزارشي تهيه و تنظيم مي كنيم .اگرصحت گزارش،دال برتلفات غيرعادي موردتأييدمان قرارگرفت ،آنگاه به رديابي دست اندركاران آن ازحـال به گـذشته مي پردازيم وقدم به قدم به حـذف دست اندركاران غيرمؤثربـرتلفات اقـدام مي كنيم .هدف آن هست كه بتدريج رينگ محاصرة ادله يـا عـوامل اساسي را تنگتر ونهايتا“ آن‌ها راشناسايي نمائيم . قدم اوليه : آناليز درستي وسقم گزارش پس ازحضوردرمحل،اولين كار،تحقيق صحت وسقم اصل گزارش مي باشد .بارها رخداد افتاده كه مرغدار بدليل عدم اطلاع كافي ازطبيعي بـودن درصدي ازتلفات اول ، يـا بدلايل ديگـر ، دروخـامت وضع گله مي داند ياندانسته مبالغه كـرده هست . اندازه استاندارد يـا ارگانيك تلفات نخستين ووازدگي گله دركشور ما تاسقف 3% انتخاب شـده ميباشد .البته اين رقم سالياني طولاني مي باشد كه مبناي قضاوت وداوري قرارگرفته وظاهرا“ بيش ازآنكه نوعي اتكـا بردلايل علمي داشته باشد، عمـدتا“ بديل جنبه بخشنامه اي آن ملاك عمل قـرارمي گيرد . بـاتوجه به افزايش وضعيت بهداشتي مـرغـداريها وسـواد و آگـاهي مـرغـداران و توليـدكنندگان جوجه ، شابسته ميباشد مقدمـات تجديد نظـرعلمي دراين رقم بـاتوجه به واقعيات تازه صنعت مرغداري فراهم گردد . نخستين گام دراين موضوع مي تواند برآوردي حقيقي و واقعي ازآمار تلفات نخستين جوجه هاي ساخت شده درسراسركشورباشد .علي ايحال تا آن زمان،ناچاريم رقم 3% رامبناي كارقراردهيم . مشكل ديگـر عدم توافق درمحـدوده وقتي تلفات است كه اكثر وقت ها 7 روز ذكـرشده ولي بعضـا“ ده روز راواقعي ترمي دانند وبندرت هم تا15 روز راملاك قرارمي دهند .دربخشنامه هاي اداري تـأكيد برتلفات هفته نخستين مي‌باشد اما به نظرنگارنده اگرمنشأوازدگي وتلفات عواملي غيراز بيماريهاي eggborn ( عفونت نـاف ـ سالمونلا وآسپرژيلوس ) بـاشد .محاسبه تلفـات هفتـه نخستين عــادلانه هست چـون دراين شـرايط منحني تلفات در بين روزهـاي 3و6 به نقط ي اوج مي رسدوسپس دفعتا“سقـوط مي نمـايد .امـادرمورد بيماريهاي egg born داوري مي بايست باتوجه به زمان كمون ودوره خودبيماري صورت گيرد .مثلا“درعفونت ناف ناشي ازآلودگي هجري اين بازه تا10 روزاول ادامه داردودرموردسالمونلوز باتوجه به اينكه نقط ي اوج تلفات درهفته دوم مي‌باشد حـداقل 15 روز بـايدملاك محاسبه باشد . درمـوردآسپرژيلوس هاي مادري نيز درست ميباشد كه نقط ي اوج تلفـات درهفته اوليه متمـركزاست اما تلفات فرآيند غيرحاد بيماري نيز تا 15 و20 روزگي وبعضا“ بخش اعظم مي تواند طول بكشدكه طبعا“ بايد دربرآورد خسارات وارده، موردتوجه قرارگيرد . نكته اساسي ديگرآن مي باشد كه دراين برآورد صرفا“نبايد تلفات اوليه نظر گرددبلكه بايدوضع همگاني گله، مقدار جوجه هاي وازده ،روند بهبودي وتلفات احتمالي گله درآينده نيز موردنظر قرارگيرد ودر محاسبه پاياني اعمال گردد . قدم دوم : تحليل خلل ها مديريتي چنانچه درگـام اول اصل وجودمشكل منتفي نگرديد وموردتائيدواقع گشت،درگام دوم بايدوضعيت مديريتي گله نظارت شود . مهمترين برهان سوء مدير منتهي بـه تلفات ووازدگي ،آمـاده نبودن سالن درزمان تخليه جوجه مي باشدكه خود مشتمل بر سردي سالن وتشنگي مي باشد .عـدم تامين حـرارت هفتـه نخستين فاكتـور بسيـارمهم تلفات اوليه مي‌باشد كه به سرماخوردگي جوجه ها(باعلائم پژمردگي وتجمع،رسوب اورات وعفونت ناف) منجرخواهدشد .تشنگي دادن به جوجه ها نيزبه دهيدرا تاسيون ووازدگي مي انجامدوهرچه برهه زماني آن طولاني تـرشـود،وضع عمـومي گله حاد تـر مي شـود .خلل تشخيص اين عـوامل درعـدم همكاري احتمالي مـرغـداردر دادن اطلاعـات مي‌باشد كه مي تـوان كمـابيش آن ها را ازكالبـدگشايي تلفات ــ حال و روز موجودمديريت ــ روندومنحني تلفات وبررسي داده ها تصويب شده بوسيله خويش مرغدار،بدست آورد . عامل اساسي سـوء مديريتي ديگرمسئله تغذيه است . عدم بالانس جيره حداقل درمراحل اول نمود محسوسي در تلفـات نـدارد البته مسموم بـودن دان و TVN بالاي آن مي تـواندبه افـزايش غيرعادي تلفات اول منجرشود .استاندارد TVN براي دان بدون نقص و براي پودرماهي مي باشد . آلودگي ثانويه دان وبسترباآسپرژيلوس هم ازمواردمشكل آفرين هست كه به ارتقاء تلفات ازروز 5و6بخصوص درهفته دوم منجرمي شود .دراين حال ندول هاي قارچي ازمواردegg born آسپرژيلوس درشت ترواوج تلفات متمركزدرهفته دوم مي باشد .دراين مواردبرداشت نمونه ازدان وبستر وارسال به آزمايشگاه براي رديابي موضوع ، وتفريق ازدرگيريهاي مادري ضرورت داراست . سايرمواردسوءمديريت ازقبيل مشكل ها تهويه، معضلات بهداشتي وعـدم بالانس نسبي جيـره تأثيـر خاصي بـرتلفات اوليه ندارندهرچندقطعا“ درسنين بـالاتـرعوارض وعواقب سوء آن ها وضع و اوضاع عمومي گله رامتأثرخواهدكرد .نكته كليدي دراين موردآن است كه شدت اتحاد موقعيت گله بـايدبا نـوع علتي كه براي آن قائل مي شويم ، متناسب بـاشدوميزان تلفات اتحاد مسئله بتواندعلي الاصول ازعامل مورد نظرما ناشي گردد . قدم سوم : چك نحوه حمل چنانچه دروضعيت مديريتي گله عاملي راكـه بتـواندوضع موجودراتوضيح دهـد نيافتيم ، درمرحله بعدي بايدپروسه حمل از بارگيري تاتخليه جوجه چك شود . مشكلات ناشي ازحمل درگله دونموداساسي دارد: يكي تلفات غيرطبيعي داخل برنامه كودك هـاي جوجه و ديگــربيحالي جوجه هاي تخليه گرديده ، طوري كه جوجه ها سينه مي زنندوتمايلي به تحرك وجستجوي آب ودان ندارند . درحمل ، برهه زماني حمل ، جور بسته بندي ، توقف توي راه و روش وتجهيزات وسيله حمل مؤ ثرند . ارتقاء بازه حمل به بالاي 24ـ 18 ساعت بـاعث دهيـدراته شدن جوجه ها مي شود .هرچه جوجه ازمادرجوانتري توليدشده باشد ، نسبت به ارتقا اين مــدت آسيب پذيرمي شـود .دراين حـال براي كنترل ابعادضايعه جوجه بايد سريعا“ به آب ودان رسانده شود وازالكتروليت بـراي جبران آب ازدست رفته استعمال شود . مدت حمل به آساني ازتفاضل مدت تخليه وبارگيري بدست مي آيد . توقف بين راهي بدليل فساد فني وسيله نقليه يا استراحت راننده ،باعث واردشدن شوك حرارتي وتهويه اي به جوجه ها ،مي شود،كه تحقيق وقوع يــا عـدم وقـوع آن راه وروش متعــارفي نداردوبه ميزان همياري راننده دردادن اطلاعات بستگي داراست . حمل ونقل جوجه ها درفصول گرم وخاصه براي مسافت هاي دوربايدحتما“ دربسته بنــديهاي 80 قطعه اي وحتي درصورت لزوم كمترازآن رخ مي گيرد تامشكل گرمازدگي وخفگي عارض نگردد . جوجه خفه شده دركالبدگشايي داراي ريه پرخون ونوك تيره( بدليل آنوكسي ) مي باشد . ضمنا“ تعداد برنامه خردسالان هايي كه بـرروي نيز چيده مي شودنبايداز4 تجاوزكندچــراكه درغيراين صـورت تهـويه كابين وتوزيع هوا دچارمشكل دورازشوخي مي شود .بعلاوه اختلال مكانيكي روي كارتن هاي زيري ممكن ميباشد منجر فشاربه جوجه ها شود . اتومبيل حمل بـايد ازتجهيزات مطلوب گــرمـايشي وســرمـايشي وتهويه اي برخوردارباشد .درعمل اكثريت قريب به اتفاق وسايل حمل دركشور، فـاقداين امكانات مي باشند وازتهويه طبيعي ( بازكردن دريچه هاي هوا ) وبعضـا“ شفاف كردن گـاز پيك خير و خوبي بـراي تأمين گرما به كار گيري مي كنندكه خوداين گاز بامصرف اكسيژن هوا وتوزيع غيريكنواخت گرما ، قضيه سازخواهد بود . گام چهارم : تحليل مقدار دهيدراتاسيون درسالن انتظار چنانچه تلفات غيرعادي وبيحالي درجوجه هاي تخليه شده وجودنداشت واين عامل هم ازمجموعه كارداران مؤثربرضايعات اوليه ووازدگي ، حذف گرديد،رديابي واردفازجديدي مي شود وآن خودجوجه كشي ميباشد .تحليل فرآيند توليد جوجه را نيز بـراساس متـدلـوژي تبـارشنـاسـانه ازروز 21 شــروع مي كنيم . نكته حياتي روز21 آن هست كه جوجه به چه دوران درداخل سالن انتظار جوجه كشي ما‌نده مي باشد ؟ مدت قابل قبول دراين مورد نبايداز15ـ12 ساعت تجاوز نمايدوگرنه جوجه دچاردهيدراتاسيون نسبي مي شود .اگـراين جـوجـه بيشتراز24 سـاعت درسالن باقي بماندوبعـدازآن نيز به نزديكتـرين مقصـد بارگيري نشود،امكان تلفات اوليه بشدت ارتقا مي يـابـد .علي ايحال مجموع مـدت توقع درسـالن و مـدت حمل نبايد از36 سـاعت تجاوزنمايدوگرنه بروز اختلال ضروري مي‌باشد وطبيعتا“ هرچه براين بازه افزوده شود ، ابعاد ايراد ارتقاء خواهد يافت . يكي ديگرازعوامل دهيدراتاسيون درسالن انتظار، فقـدان رطوبت كافي اين سـالن وگـرماي زيادآن مي باشد .اندازه رطوبت ضروري 75ـ70 درصدوحرارت مناسب24ـ 22 سكو هست .كمبود شرايط اپتي موم منجر ناراحتي وسروصـداي غيـرعـادي جـوجـه ها مي شود كـه هنگام ورودبه سـالن مي تـوان آن را تشخيص بخشيد . علي ايحال در دست گرفتن شـرايط فيـزيكي سـالن انتظارومـدت توقع ـ بخصـوص بـراي دست اندركاران جوجه كشي ـ كارساده اي است كه درردگيري ايراد مؤثراست . قدم پنجم : تحليل كيفيت جوجه توليدي بخشي ازمشكلات كيفي جوجه به گله مادر و گوشه اي به جوجه كشي برمي گردد . درجوجه كشي حذف جوجه هاي جايگاه 2 ( ريزـ زمين گيرـ دهيدراته ـ كمبود ديده ـ منقـارمتقاطع وتورم وزخم ناف . . .) داراي اهميت مي باشد درمراجع ، مقدار استاندارد جوجه هاي سكو 2 حدود1% عنوان گرديده البته عملا“ ودركشورما اين درصدبيشتراست ودرگله هاي جونيـور ونيـزگله هاي پير2% وبعضـا“ هم تا 3% مي برسد . دليل با اهميت وجود جوجه هاي دهيدراته ، پرت رطوبتي دوچندان تخم مرغ در جريـان انكوباسيون هست . دوروش براي محاسبه اين افت وجوددارد .يك عدد محاسبه ميزان Humdityloose (رطوبت ازدست رفته) باتوزين تخم مرغ هاي مشخص درسنين 1 و18 ، كه اين اندازه درشرايط نرمال ومتعارف 13ـ12% مي باشد . افزايش اين درصد ،باعث دهيدراتاسيون ووازدگي،و كاهش آن موجب هيدراتاسيون وپـرآبي جـوجـه مي شود كه بنوبه خودباعث بسته نشدن نـاف وافزايش احتمال عفـونت نـاف مي گردد .درهردوحـال تلفات اول ووازدگي گله افزايش مي يابد . رويكرد ديگر،محاسبه وزن تخم مرغ گذشته ازست كـردن وجـوجـه توليدي حاصل ازآن مي‌باشد درحالت استاندارد وزن جوجه بـايـد حـدودا“ 66% وزن تخم مـرغ بـاشـد . درغيـراين صـورت بـاز يـا ايراد دهيدراتاسيون داريم ياهيدراتاسيون . براي در دست گرفتن رطوبت ازدست رفته ،دردامنه استـاندارد ومتعـارف آن ، بايدمجموعه وضعيت فيزيكي سيستم جوجه كشي ،ازسالن حفظ تخم مرغ تاسـالن گـريد جـوجـه، ذيل در اختيار گرفتن باشد . اين وضعيت براي قسمتهاي متفاوت سيستم درجدول زيرآمده مي‌باشد . مكان سالن گريد تخم مرغ ذخيره تخم مرغ اتاق گاز سالن ستر ستر تالار هچر هچر تالار گريد جوجه تالار محافظت جوجه خودرو حمل حرارت 18 27ـ20 24ـ22 5/37 (F5/99) 24ـ22 37 (5/98) 22 25ـ22 رطوبت 80ـ70 80ـ70 80ـ60 60ـ50 60ـ58 (86) 70ـ60 70 (87) نهايتا“ ضمن قدم پنجم اگرديديم مشكلي درسيستم جـوجـه كشي نداشته ايم و اندازه حذف جوجه هاي وازده وميـزان افت رطـوبت ووزن تخم مـرغ نيز عـادي مي باشد ، ايراد بـايـد درشـرايط بهـــداشتي وبيماريهاي egg born باشد كه ازطريق تخمدان مرغ هاي مامان ياآلودگي ثانويه سالن ها ودستگاههاي جوجه كشي عارض گرديده باشند .دراين موردسه بيماري اهميت ويژه دارند : سالمونلوز كه منشأ آن گله مادراست .درسطح باليني علامتها خاصي درگله مادرديده نمي شود . ( نه افت توليد ونه تلفات ) بيماري عمدتا“ ازطريق تخمدان ودرسالمونلاهاي گروه تيفي موريوم ازطــريق آلودگي موادغذايي بوسيله جوندگـان وبخصـوص موش ،انتقـال مي يابد .ولي درگله گــوشتي پس از گذشت زمان كمـون كه 6ـ 5 روزاست ، آغــازودرهفته دوم با علامتها اسهـال سفيدوپژمردگي به نقط ي اوج مي برسد . افت هچ بدليل تلفات جنين هاي كثيف مي تواند واقعه بيافتد .تشخيص قطعي پس ازمشاهده نشانه ها فوق وتأييد آن از شيوه آزمايشات باكتريولوژيك وسرولوژيك قابليت پذيراست . آسپرژيلوس هم بيماري egg born هست اما ازطريق تخمـدان منتقل نمي شود، بلكه ازراه آلودگي ثانويه پوسته تخم مرغ باقارچ رخداد مي افتد .آلـودگي تخم مـرغ هم مي تواند ازبستـر وپوشــال ودان آلوده درگله مـادرناشي شـده بـاشد وهم ازنقص وضعف سيستم بهـداشتي درجوجه كشي . بهـرحـال ‌آسپرژيلوس هم به بيمـاري حـادتنفسي جوجه هاي جـوان وتلفات شـديد بخصوص درهفته اول سبب ساز مي گردد . عفونت بند ناف نيز مي تواند ازنقص سيستم بهداشتي جوجه كشي بوجودآيد . دراين اكنون عفونت كلي باسيلي ازطريق ناف،جوجه ها را آلوده ومنجربه تلفات10روز نخستين مي شود كه اوج آن درروزهاي 6 ـ3 قرار دارااست . براين اساس معمولا“ منشأآلودگي سالمونلايي درگله مامان وآلودگي ناف درجوجه كشي مي باشد اما آلودگي قارچي مي تواند ازهــردوجا ناشي شـده باشد .دراين فيس اگــر اختلال تنها درجوجه هاي توليدي حاصل ازيك گله خاص باشد وسايرگله هايي كه تخم مرغشان درهمان جوجه كشي چيده مي شودفاقد خلل باشند، خلل ازدستگاههاست .ضمن اين‌كه آزمايشات وكشت قارچي وميكروبي درهرسه بيماري مي توانندمارا درشناسايي وردگيري سرچشمه نقص‌ ياري رسانند .شكستن تخم مرغ هاي هچ نشده و مشاهده تلفات جنيني ناشي از رشدقارچ دراطاقك هوايي هم به حدكافي روشنگرريشه آلودگي هست . اگراين آلودگي درتخم مرغ هاي فارم خاصي باشد، طبعا“ جوجه كشي سرمنشأ خلل نيست وآلودگي ازفارم به جوجه كشي منتقل گرديده است البته اگـرآلودگي درتخم مرغ هاي فـارم هاي گوناگون باشد يا اين كه نقص‌ ازجوجه كشي مي‌باشد يـاجوجه كشي بطـريق ثـانويه نصيحت مي كرد زطريق فـارم آلوده و كثيف شـده وبه نوبه خويش به آلودگي جوچه هاي فـارم هاي ديگر كمك كـرده است .درموردآلودگي ثانويه جوجه كشي، درصورت رعايت ضدعفوني ونكات بهداشتي مي بايست زمينه فيصله يابد اما در صورتي‌كه آلودگي ازگله مادرشروع گرديده باشد ، ضدعفوني جوجه كشي دركنترل آن تأثيري نخواهدداشت . خلاصه فرايند ارزيابي وردگيري وازدگي جوجه هاي گوشتي : 1 ـ تحقيق صدق وسقم اصل گزارش 2 ـ ارزيابي مسائل مديريتي شامل : احتمال سوز‌و‌سرما خوردگي ـ احتمال تشنگي كشيدن ـ محاسبه جيره به لحاظ بالانس وميزان TVN ـ مساله بهداشتي بخصوص دررابطه با بستر 3 ـ تحليل مسائل حمل شامل : تلفات ضمن حمل + اندازه شادابي جوجه پس از تخليه ـ بازه حمل ومسافت آن ـ طريق بسته بندي وچيدن كارتون ها ـ امكانات حمل 4 ـ بررسي برهه زماني توقع مشتمل بر : برهه زماني محافظت درسالن توقع ـ رطوبت وحرارت تالار انتظار 5 ـ بررسي مساله جوجه كشي شامل : اندازه جوجه هاي حذفي وعوامل حذف ـ اندازه افت رطوبت تخم مرغ ـ اندازه افت وزن تخم مرغ ـ نتايج كشت هاي ميكربي وقارچي ـ در دست گرفتن شرايط بهداشتي 6 ـ بررسي گله مامان شامل : بيماي هاي گله ـ آناليز جيره ـ محاسبه شرايط بهداشتي گله ـ نتايج كشت ها وآزمايشات سرولوژيك

معرفي : بيماري با مايكوپلاسما سينويا در طيور در بيشتر موارد ، به فيس بيماري ذيل باليني مجاري فوقاني تنفسي روي مي دهد .

دستگاه جوجه كشي

بيماري فوق هنگامي كه با بيماريهايي چون نيوكاسل ، برونشيت يا هردو مخلوط گردد ، مي‌تواند سبب ساز پيدايش ضايعاتي در كيسه هاي هوايي شود . در ساير مورد ها ، درگيري با MS ميتوان بصورت نوعي بيماري همگاني ظواهر گرديده و در سود ، سبب ساز بروز علائمي در سينوس ها گردد . ايجاد بيماري به صورت حاد يا اين كه مزمن در جوجه ها و بوقلمون ها ، عمدتا دربرگيرنده ضايعاتي در غشاي سينويال مفاصل و صفحات تاندوني مي باشد . اين ضايعات با Exudative Synovitis ، Tenovaginitis يا اين كه التهاب بورس ، يار مي باشد . تاريخچه : اين بيماري ، نخستين توشه ، به وسيله Ollsen و همكاران ، تعريف شد و سپس با مايكوپلاسماها رابطه داده شد . فرم تنفسي اين بيماري به دنبال زد خورد با مايكوپلاسما سينويا روي مي دهد . به لحاظ مي برسد كه بعضا جدايه هاي MS درصورتيكه با دوران واكسيناسيون برعليه بيماري هايي چون IB و ND مقارن باشد ، سبب بروز ضايعاتي در كيسه هاي هوايي مي گردد . سبب شناسي : طبقه بندي : كلوني هاي مايكوپلاسما به فيس صفحه ها ماهواره مانند قابل مشاهده مي‌باشند . Chalquest و Fabricant براي نخستين توشه ، در بين كلوني هاي اين باكتري و ميكروكوكوس تفاوت هايي را شناسايي نمودند . اين دو محقق با ذكر اين نكته كه ميكروكوكوس تهي دست نيكوتين آميد آدنين نوكلوئوتيد مي باشند ، كلوني هاي دو باكتري خاطره شده را يكديگر تفريق نمودند . پس از آن ، مطالعات فراواني بر روي مايكوپلاسماها فيس پذيرفت و نام مايكوپلاسما سينويا بعنوان دسته ايي منقطع ، گزينش شويد . شناسايي و تشخيص كلوني اين باكتري عموما بر مبنا فاكتورهايي چون صورت شناسي سلولي ، مشخصات بيوشيميايي ، نيازمندي هاي رشد و همچنين ، عكس العمل هاي سرم شناسي فيس مي پذيرد . به كارگيري از روش ايمنوفلورسانس ، براي شناسايي كلوني هاي مايكوپلاسما ، از گزاره رويه هاي پرسرعت و قابل اعتماد مي‌باشد . راه و روش فوق را ميتوان در جهت شناسايي جدايه هاي به دست آمده از مزارع استعمال نمود . اين نكته به ثابت رسيده مي باشد كه آناليز سكانس ژن 16S Rrna از DNA ، جهت شناسايي مايكوپلاسما در مطالعات فيلوژنيك ، موءثر واقع خواهد شد . ميباشد ثابت تا باشد مفيد براي شناسايي مايكوپلاسما در مطالعات فيلوژنتيك . فايده گيري از PCR – RFLP در ژن 16S Rrna نبز در جهت شناسايي جور هاي مختص مايكوپلاسما ، همانند مايكوپلاسما سينويا ارزشمند مي‌باشد . با استفاده از رويكرد هاي شبيه هم ميتوان فضاي ميان 16S تا 23S در ژنهاي Rrna را قضيه نظارت قرار داد . جاري شد شناسي كلوني ها : كلوني هاي ساخت شده توسط اين باكتري را در محيط كشت جامد ، خوبتر ميتوان مشاهده نمود . كلوني هاي فوق را در ميكروسكوپي با بزرگنمايي 30 و با به كارگيري از نوروفروغ غيرمستقيم ، مشاهده مي نمايند . به حيث ظاهري ، كلوني هاي فوق مدور بوده و با محوريت مركزي مي باشند . اندازه اين كلوني ها بطور معمول با توجه به تعداد كلوني هاي حاضر ، و مناسب بودن محيط كشت ، در ميان يك تا سه ميلي متر مي‌باشند . باكتري فوق ، ميان سه تا پنج روز در محيط هاي جامد پرورش خواهند كرد . حساسيت نسبت به عوامل فيزيكي و شيميايي : تاكنون گزارشي مبني بر مقاومت اين باكتري نسبت به ضدعفوني كننده ها منتشر نشده است ولي احتمال آن مي رود كه شباهت زيادي به بقيه مايكوپلاسماها داشته باشد . در يك مطالعه تجربي ، محلي كثيف زمينه پاكسازي قرار گرفت و ضدعفوني شد و آن گاه به بازه زماني يك هفته تحت چنين قوانيني باقي ماند . در تراز بعدي ، جوجه هاي يكروزه سالم را در اين محل ذيل رشد قرار دادند . آزمايشات صورت پذيرفته بر روي اين جوجه ها ، عدم آلودگي آن ها را به اثبات رسانيد . البته بر اساس آزمايشات فيس پذيرفته اين نكته به اثبات رسيده هست كه باكتري فوق در PH ، 6 .8 يا اين كه پائين خيس ، به يادماندني نخواهد بود . مايكوپلاسما سينويا به دماي بيش از 39 درجه سانتي گراد حياتي ميباشد . اين درحاليست كه بر شالوده گزارشات منتشر گرديده ، باكتري خاطره گرديده نسبت به انجماد مقاوم مي‌باشد . از سوي ديگر بايستي اعتنا داشته باشيد كه اندازه عنوان در شرايط انجماد كاهش خواهد يافت . اگرچه آزمايشات دقيقي بر روي اندازه مقاومت اين باكتري در شرايط گوناگون رخ نپذيرفته است ، اما به حيث مي برسد كه ماندگاري اين باكتري در محفظه رشدي كه دربردارنده زرده تخم مرغ باشد ، بالا باشد . بر پايه برخي گزارشات منتشر شده ، باكتري فوق در دماي 63 – رتبه سانتي گراد دست كم به بازه زماني هفت سال باقي مي ماند . اين در حاليست كه دماي 20 – رتبه سانتي گراد ، سبب ساز ماندگاري اين باكتري به بازه زماني دو سال خواهد شد . ولي در آزمايشاتي غيروابسته ، اين نكته به اثبات رسيد كه محفظه كشت Broth بدست آمده در 70 – رتبه سانتي گراد ، و همچنين ، محفظه كشت لئوفيليزه بدست آمده در 4 سكو سانتي گراد ، براي ساليان متمادي باقي خواهند ماند . اين باكتري به مدت سه روز در دماي اطاق ، به صورت فعال ، باقي باقي‌مانده هست . اين درحاليست كه باقي ماندن مايكوپلاسما سينويا به بازه دوازده ساعت در حفره بيني ، به ثابت رسيده است . از سوي ديگر ، با استعمال از تكنيك هايي زيرا PCR ، MS را از نمونه هاي محيطي زيرا پرها ، ذرات گرد و غبار ، طعام ، آب آشاميدني و مدفوع ، جدا كرده اند . ساختار آنتي ژني : آنتي ژنهاي اين باكتري توسط روشهاي نظارت آزمايشگاهي چون آگلوتيناسون سرم بر روي پليت ( SPA ) ، آگلوتيناسيون در لوله آزمايش ( TA ) ، هماگلوتيناسون ، روش AGP و الايزا مطالعه گرديده اند . از سوي ديگر ، يك عدد از پروتئين هاي حياتي اين باكتري ، موسوم به p41 توسط شيوه الايزاي نقطه ايي به خير و خوبي زمينه تحليل و محاسبه قرار گرفته مي باشد . اين در حاليست كه پروتئين هاي p53 و p22 ، هنوز به خوبي آناليز نشده اند . اعتنا داشته باشيد كه ميزان ملكولي پروتئين هاي غشايي حساس ، در سويه هاي گوناگون MS متعدد ميباشد . سرم بدست آمده از جوجه هاي آلوده گرديده با MS باعث آگلوتينه شدن آنتي ژن مايكوپلاسما گالي سپتيكم خواهد شد . اين درحاليست كه بعكس زمينه خاطره گرديده كمتر چهره مي دهد . Robert و Olesuik اين نكته را متوجه شدند كه واكنشهاي متقاطعي از اين دست ، با حضور فاكتور rheumatoid مرتبط بوده وسبب پيدايش واكنشهاي بافتي هم مي شود . واكنشهاي متقاطعي در هنگام انجام آزمايشاتي زيرا HI يا اين كه TA روي مي دهد . از سوي ديگر ، اپيتوپ هاي منتشر گرديده مايكوپلاسما گالي سپتيكم و مايكوپلاسما سينويا نيز از اهميت ويژه ايي برخوردار هستند . البته اعتنا داشته باشيد كه در حال حاضر ، آنتي بادي هاي منوكلونال خاصي هم در مقابل MS توليد گرديده است و رسپتورهاي ايمنوگلوبولين G Fc هم شناسايي گرديده اند . جداسازي و شناسايي : با جداسازي و آنگاه شناسايي مايكوپلاسما سينويا ميتوان به نوعي تشخيص قطعي در موضوع اين بيماري دست يافت . جداسازي اين باكتري از ضايعات ، در پرندگاني كه بصورت حاد درگير شده اند مشقت بار نميباشد ، ولي در مراحل مزمن بيماري ، ارگانيسم هاي قابل دوامي در ضايعات باقي نخواند ماند . اين درحاليست كه به لحاظ مي برسد ، جداسازي باكتري فوق از مجاري فوقاني تنفسي در پرندگاني كه بصورت مزمن با اين بيماري سرگرم گرديده اند ، عملي تر مي باشد . از تكنيك آنتي بادي فلورسنت هم ميتوان در جهت شناسايي كلوني يا كلوني هاي دست نخورده اين باكتري به كارگيري نمود . در بعضا متن ها علمي نيز مباحثي در موضوع تشخيص بدون واسطه DNA مايكوپلاسما سينويا در بافت يا اين كه محفظه كشت ، مطرح شده ميباشد . خط مش فوق ، از گونه هاي تكنيك هاي بي آلايش و سريع مي باشد ولي به نظر ميرسد كه حساسيت آن كافي نباشد . PCR از اشكال خط مش هاي تشخيصي سرعت بالا ، ساده و زياد با اهميت است . با استفاده از اين تكنيك ميتوان ، DNA مايكوپلاسما سينويا را در بافت يا محفظه كشت ، شناسايي نمود . در حال حاضر ، اشكال كيت هاي گوناگون PCR در مقياس تجاري در دسترس هست . سرم شناسي : درحال حاضر ، انواع آنتي ژنهاي تجاري جهت انجام تست SPA در دسترس هستند . اطلاعات زمينه نياز در زمينه نحوه استفاده از اين محصول ها هم در بسته بندي آنان جانور هست . در اين آزمايشات ، عموما 0 .02 ميلي ليتر از سرم را با اندازه مساوي آنتي ژن در پليتي شيشه ايي همسايه ساخته و بعد محتواي به دست آمده را به آرامي تكان مي دهند و ميزان كار آگلوتيناسون را ذيل نظر قرار مي دهند . توجه داشته باشيد كه آنتي ژن قضيه استفاده در اين آزمايش را بايستي به چهره روزمره با سرم هايي كه به لحاظ مثبت يا منفي بودن شناخته گرديده مي باشند ، زمينه چك قرار بخشيد . بر پايه مطالعات چهره پذيرفته ، نهايتا في مابين دو تا چهار هفته ، آنتي بادي ها در تن پرندگان مريض توسعه و گسترش مي يابند . به يقين اكثري از صاحب و مالك نظران ، آزمايش SPA ممكن هست در مواردي نيز باشد غيرحساس بوده و عكس العمل لازم فيس نپذيرد . Ewing و همياران گزارش نمودند كه نتايج تست SPA در بعضا گله هاي مامان و تخمگذار تجاري با منفي هاي كاذب همراه مي‌باشد . اين تيم از محققين از تكنيك الايزا ، جهت انجام آزمايشات تكميلي به كار گيري كرده بودند . اين در حاليست كه در برخي گله ها نيز هيچ واكنش خاصي در هنگام آناليز مثال سرم ها توسط آزمايش SPA روي نمي دهد . چنين مواقعي به خصوص در گله هايي مشاهده مي شود كه با واكسن هاي روغني در مقابل اشكال عامل ها بيماري زا واكسينه گرديده اند . از سوي ديگر ، به خواسته تاييد صحت آزمايشات فيس پذيرفته ، بايد از تكنيك HI منفعت بريم . از سوي ديگر ، بعضا محققين هم از تست ايمنوپروكسيداز غيرمستقيم با به كار گيري از كلوني هاي مايكوپلاسماي دست نخورده بعنوان زيرلايه به شناسايي آنتي بادي ها در سرم ، ترشحات تنفسي ، مايع سينويال ، صفرا ، غدد Harderian ، اويداكت و زرده پرداخته اند . به طور معمول ، تست الايزا جهت سنجش روزمره گله ها موضوع استفاده قرار مي گيرد . به نظر مي رسد كه در آينده ايي نزديك ، آزمايش فوق جايگزين روش هماگلوتيناسيون گرديده و در بررسي هاي نخستين هم مسئله استعمال قرار گيرد . انواع كيت هاي الايزا در سطح تجاري ، جهت انجام اين تست ، در دسترس مي‌باشند . محققين با استعمال از شيوه تغليظ و آماده سازي نخستين آنتي ژنها در حوزه‌ p46 تا p52 ، به نوع ايي از آنتي ژنها جهت استفاده در آزمايش الايزا دست يافته اند . به كارگيري از آنتي ژنهاي نوتركيب در دامنه هاي آنتي ژني بالا ( MSPB ) نيز از روشهاي بساير مطلوب جهت تشخيص سرمي اين باكتري هست . بنابراين ، تاييد قطعي نتايج سرم شناسي ، منوط به جداسازي و شناسايي مايكوپلاسما سينوياي به دست آمده از مجاري فوقاني تنفسي ، با استعمال از تكنيك PCR مي باشد . اعتنا داشته باشيد كه بوقلمون ها ، به دنبال بيماري هاي تنفسي ، تراز پائيني از آنتي بادي ها را درمقابل اين باكتري ايجاد مي نمايند . براين اساس ، احتمال آن مي‌رود كه استفاده از راه و روش آگلوتيناسيون ، در ارزيابي موقعيت آلودگي مايكوپلاسما سينويا در اين گله ها اثر گذار نباشد . اين درحاليست كه براساس نتايج تحقيقات به عمل آمده ، آنتي بادي هاي معين درمقابل اين بيماري ، تنها پس از تلقيح در كف پا ، به خوبي گسترش مي يابند . از سوي ديگر ، آنتي ژنهاي تجاري متفاوتي در جهت شناسايي اين باكتري در بوقلمون ها ، با رويه آگلوتيناسيون در دسترس مي باشد . زير برخي شرايط خاص ، ممكن است نوعي تاخير در جواب آنتي بادي ، در جوجه ها روي دهد . چنين مواردي را ميتوان با به كار گيري از تكنيك PCR ، شناسايي نمود . در بعضي موردها خاص ، بوقلمون هايي كه به رخ همگاني مشغول گرديده بودند ، نوعي جواب آنتي بادي قادر را در مقابل اين باكتري بسط دادند . بر مبنا آناليز هاي فيس پذيرفته ، اين نكته به ثابت رسيده هست ، آن جور از پرندگاني كه آنتي بادي هاي موضوع نياز را در مجاري فوقاني تنفسي خويش توسعه نداده بودند ، با اين باكتري مشغول شده بودند . تاخير در ساخت آنتي بادي هاي در حالا چرخش نيز از گزاره مواقعي ميباشد كه سبب قرارگيري طيوران ، در اين مجموعه ميگردد . در بعضي موارد هم جهت تشخيص اين بيماري به HI ، PCR يا اين كه محفظه كشت نياز خواهد بود . تشخيص تفريقي : بر شالوده برخي نماد ها چون تاج رنگ پريده ، لاغري ، مشكل ها پا ، تاول در سينه ، بلندمرتبه شدن كف پا يا اين كه مفصل زانو ، گران قدر شدن طحال ، و تعالي شدن كبد يا اين كه تمامي ها ، ميتوان به نوعي تشخيص اول دست يافت . البته توجه داشته باشيد كه التهاب مفاصل عوارض زيادي دارد و تشخيص قطعي شما بايستي بر پايه روش شناسايي باكتري در آزمايشگاه ، رخ پذيرد . از سوي ديگر ، توجه داشته باشيد كه استافيلوكوكوس اورئوس ، اشرشيا كولاي ، پاستورلا و سالمونلا هم ميتوانند از دلايل نخستين ابتلا به Synovitis باشند . اين در حاليست كه مايكوپلاسما گالي سپتيكم نيز مي‌تواند منجر پيدايش ضايعات مفاصل و تاول در سينه باشند . فيبروز منبسط كننده metatars يا تاندون هاي منبسط كننده انگشتان و تصفيه لنفوسيتي ميوكارديوم داراي ارتباط با عوامل التهاب مفاصل ويروسي به ما امداد مي‌نمايند تا آنها را از مايكوپلاسما سينويا ، مختلف سازيم . سرم بدست آمده از جوجه هاي درگير با tensynovitis ويروسي با آنتي ژنهاي MS آگلوتينه نمي‌شوند ، البته بايد اين نكته را در ذهن داشته باشيد كه آگلوتينين MS ، ممكن هست فارغ از تضارب قبلي مفاصل روي دهد . در مواردي كه با تضارب گذشته تنفسي با مايكوپلاسما گالي سپتيكم مواجه هستيم ، موضوع فوق را بايد از بقيه عارضه ها بيماري تنفسي تفريق نمائيم .

براي انجام فعاليت ضدعفوني، گازدهي با فرمالدئيد از حيث هزينه انتخاب قابل قبولي مي باشد‏‎ .‎ با وجود اين استفاده از دز زياد فرمالدئيد سالمي انسان را به خطر مي اندازدكه مي بايست از يكسري برنامه هاي ‏پايةراهنما براي استفادة مطمئن و مؤثراز آن پيروي نمود‎ .‎ يك عدد از مهم ترين مشكل‌ها در صنعت مرغداري آلودگي باكتريايي پوستة تخم مرغ هست كه اين عامل قابليت و امكان انتقال ‏بيماري به قسمت باطن تخم مرغ را آماده نموده ، باعث ايجاد ضايعات جنيني و كاهش جوجه درآوري مي شود .

دستگاه جوجه كشي

‏پوسته عمده در اثر تخم مرغهاي شكسته و فاسدي كه در ته قرار دارند كثيف مي شودكه اين آلودگي بيشتر محدود ‏به باكتريهايي مي باشد كه در لانه هاي اتوماتيك به وجود مي آيند .معمولاً فاكتورهاي ديگري هم در توليد آلودگي شريك ‏مي باشند مانند جعبه هاي مخصوص حمل تخم مرغ، خودرو هاي انتقال دهندةتخم مرغ ، جونده ها، كفش، لباس، ‏دست پرسنل هچري، مشتري ها و افراد ديگري كه از هچري ديدن مي كنند‏‎ .‎ پيشين از اين كه باكتري هنگامي را براي نفوذ به داخل تخم مرغ از نحوه پوسته و غشاهاي پوسته پيدا كند، بهتر ميباشد ‏كه فوراً تخم مرغها بعد از توده آوري گند زدايي شوند‎ .‎ بر مبنا تجربه اثبات شده كه به عمل گيري گاز دي فرمالدئيد در دز سفارش شده، 5 /98 %-99% باكتريهاي ‏سطح تخم مرغ را از في مابين مي موفقيت .همچنين يك عدد ديگر از مزيتهاي فرمالدئيد از در بين بردن انواع كپكها و ويروسهايي ‏است كه باعث آلودگي متقاطع در طي عمل هچري مي شوند‎ .‎ بر پايه اين مقاله گاز دهي با فرمالدئيد يك فرآيند سهل و آسان وبا هزينةكمي هست . البته براي برنده شدن در اين ضمينه ‏بايدبه چند از نكات پايين دقت نمود‎ . ‎ اعمالي كه گذشته از گاز دهي مي بايست انجام داد‏‎:‎ انجام عمل گاز دهي روي تخم مرغهاي آلوده و كثيف مضاعف مؤثر نمي باشد، بنابرين آن‌ها را مي بايست به رويكرد شستشو و يا اين كه منزه ‏كردن به طريقة كم آب كه اين كار به آهستگي چهره مي گيرد، منزه كرد چون ممكن مي باشد كوتيكول جراحت ديده ‏وباكتري به باطن تخم مرغ نفوذ كند‎ .‎ كار شستشوي تخم مرغ با رويكرد اسپري ويا شستن بوسيله محلول گرم انجام مي گيرد . كه اين عمل سبب مي شود ‏كه غشاءپوسته منبسط گرديده و سبب استحكام آن شود‎ .‎ از اين رو هيچ باكتري و يا اين كه گندزدايي نمي تواند داخل تخم مرغ گرديده و جنين را از دربين ببرد‏‎ .‎ روشهاي گازدهي‏‎:‎ در اينجا سه خط مش متداول گاز دهي كه بطور معمول استعمال گرديده و غلظتهاي قابل قبولي از گاز فرمالدئيد را در ‏مرحلة هچري مي دهد ذكر مي شود‎:‎ ‎• ‎اضافه كردن‎ gr‎‏10‏‎ ‎از كريستالهاي پرمنگنات پتاسيم به‎ ml‎‏35‏‎ ‎فرمالين 40%به ازاء هر متر مربع از فضاي ‏هچري اين عكس العمل اكثر وقت ها گرماي زيادي را ساخت مي‌نمايد كه در فيض بايد از ظروف فلزي استعمال نمائيد‎ .‎ ‎• Gr‎‏10‏‎ ‎از پودر پارافرمالدئيد يا پليت آن را به ازاء هر متر مكعب از فضاي هچري حرارت مي دهيم كه بايستي از ‏ظروف الكتريكي كه دارنده سويچ جريان برق حرارتي هست به كارگيري كرد . در اين رويه بهتر هست براي ارتقا ‏رطوبت نسبي ، در حدود 70% آب به پليت قبل از گرما دهي اضافه نمائيد‎ .‎ ‎• ‎تبخير نمودن فرمالين 40%به ميزان‎ ml ‎‏60‏‎ ‎به ازاء هر متر مربع از فضاي هچري كه معمولاً اين خط مش وسيله ‏خوبي براي در اختيار گرفتن آلودگي هاي ميكروبي تخم مرغ مي باشد‎ .‎ كار گند زدايي2 بار روي تخم مرغها انجام مي شود . يكبار در هنگام استارت انكوباسيون و بار دوم فورا بعد از آن ‏از انتقال به دستگاه هچري‎ .‎ براي انجام عمل گندزدايي بعد از آن از انتقال به هچري بايداز غلظت پائين فرمالدئيد استفاده كنيم . استفادة مستمر از ‏فرمالدئيد درطي دورة هچري مخصوصاً در تو ليد جو جه هاي رنگ زرد شفاف ممكن ميباشد مضر باشد‎ .‎ غلظت بالاي فرمالدئيد هميشه بستگي به استفاده از مقدار بسيار فرمالين ندارد . فاكتورهاي ديگري نيز وجود دارا هستند ‏كه مي توانند در غلظت اين گاز موءثر باشند مثل مقداربالاي تهوية هوا، آب موجود در كف و ميزان نفوذ گاز به ‏سطوح متفاوت دستگاه هچري‎ .‎ عكس العمل به فرمالدئيد‏‎:‎ به كار گيري فرمالدئيد در طي پاياني روزهاي دورة هچري ممكن مي‌باشد به دستگاه تنفس جوجه ها در حين نفس ‏كشيدن جراحت برساند . مخصوصاً اين موقعيت در صورتي به‌وجود مي آيد كه تو ليد گاز در هچري از اندازه غلظت تو ‏صيه شده اكثر باشد . يكي از مهم ترين اثرات فرمالدئيد روي دستگاه تنفس افزايش گابلت سلها است كه در اثر ‏تحريك توسط فرمالدئيد بوجود مي آيد و در سود منجر ارتقاء تو ليد و تجمع موكوس مي شود‎ .‎ فرمالدئيد همينطور توانمند به از ميان بردن موكوس ناي مي باشد كه در اثر آن‏‎ pH ‎به طرف اسيديته رفته و اين كار ‏مژه هاي فعال ناي را از در ميان برده و در نتيجه توان آن ها براي پاك كردن اجسام استنشاق گرديده و پاتو ژنها قليل مي ‏شود‎ .‎ در اثر نفوذ اجسام و پاتوژنها به تن جوجه ممكن ميباشد تغييرات پاتولوژي در دستگاه تنفسي توليد گرديده و تأ ثير بدي ‏در سالم جوجه و در روند بعدي معاش آن بگذارد‎ .‎ فرمالدئيد وسلامتي انسان‏‎:‎ هنگام فعاليت گاز دهي با فرمالدئيد احتياط متعددي واجب ميباشد چون كه اين گاز فراوان سمي مي باشد‏‎ .‎ ‎• ‎در ها بايستي بسته بوده و در جريان انجام فعاليت گازدهي توصيه هاي لازم را به افرادي كه در محل هستند بدهيم ‎• ‎ماسك مي بايست هميشه در دسترس پرسنل باشد تا در موارد لازم از آن به كار گيري كنند‎ .‎ ‎• ‎گاز فرمالدئيدرا هيچ زمان بصورت ادغام با گاز كلرين استعمال نكنيم چون در اثر تأثير شيميايي اين دو، يك مادة ‏كارسينوژن كاركشته به وجود مي آيد‎ .‎ روشهاي گندزدايي ديگري هم وجود دارا‌هستند كه مي توانايي در كار آنها رادر جايي كه استعمال از گاز فرمالدئيد ممنوع ‏مي باشد يا اين كه هنگامي كه مقدار هاي پاية احتياطي در دسترس نمي‌باشد استعمال كرد .بطور نمونه غوطه ور كردن تخم ‏مرغها در محلول آنتي بيوتيك مي تواند يكي از راههاي مؤثر بر در اختيار گرفتن مايكو پلاسما گالي سپتيكوم و بقيه بيماريها ‏در گله هاي جوجه هاي گوشتي باشد .اشعه دهي تخم مرغها با لامپU .V ‎در طيف و اندازة‎ nm‎‏28-100مي تواند ‏بر برعليه انواع مختلفي از بيماريها مانند‎ E .coliوسالمونلا موءثر باشد‎ .‎ در هر يك از مواردبالا به هر درحال حاضر مي بايست معالجه هم طبق دستور العملهاي توصيه شده انجام گيرد‏‎ .‎