بوقلمون پرنده‌اي از نژاد قرقاولان و وسيع‌ترين و سنگين‌وزن‌ترين پرنده خانگي ميباشد. گوشت اين پرنده دربردارنده هر دو جور گوشت سپيد و قرمز‌رنگ ميباشد. 65 درصد گوشت بوقلمون سپيد و در حيطه سينه و 35 درصد آن تيره و در حيطه ران‌ها جاي‌دارد. هركدام از اين گوشت‌ها از لحاظ مزه و طعم باهم متفاوتند. گوشت سينه و بال و پر‌ها سپيد و لذيذ و از نگاه طعم مشابه گوشت گوساله ميباشد و گوشت قرمز‌رنگ آن كه اكثر اوقات در ران‌ها يافت ميگردد، بسيار قابل انعطاف و طعمي مشابه گوشت پرنده ها وحشي يا اين كه شكاري را داراست. ارتقاء حجم عده گوشت نصيب‌هاي سينه و ران نسبت به حجم استخوان و در فيض ضايعات كمتر نسبت به گوشت‌هاي شبيه خصوصيت پر رنگ بوقلمون ميباشد.
دستگاه جوجه كشي
گوشت بوقلمون به جهت بافت ويژه‌اي كه داراست هنگام طبخ حجم خويش را از دست نمي‌دهد و به جهت داشتن پروتئين بالا، دستكم چربي اشباع، كمترين سطح كلسترول و فقدان چربي در ميان بافتي در مقايسه با گوشت قرمز‌رنگ از اهميت اكثري شامل است و منشا خير از ويتامين‌هاي A، B1، B3، B6، B12 و املاحي زيرا سلنيوم، منيزيم، مس، آهن، روي، پتاسيم و اسيد آمينه تريپتوفان به شمار مي‌رود.يك كدام از خصوصيت‌هاي منحصر به فرد بفرد گوشت بوقلمون نسبت به بقيه گوشت‌هاي سپيد، ويتامين A و نقش مهم تقويت سيستم ايمني آن هست كه بويژه در فصل سوز‌و‌سرما، مصرف آن به خردسال ها و سالمندان پيشنهاد ميشود.خاصيت گوشت بوقلمون!!در صورتيكه كه نمي‌خواهيد در گير بيماريهاي سرطان پستان، پروستات، بيماري MS، آرتروز، افسردگي و روان گرديد و در ضمن اسيد اوريك، اوره و چربي خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف نماييد.1. طبق آزمايشات انجام يافته فسفر مو جود در بوقلمون چهار برابر ميگو هست كه يك غذاي دريايي ميباشد همينطور بهتر ميباشد كه بدانيد 80% ادله تشكيل كلسيم در استخوان هاي تن فسفر است و واحد سنجش فسفر در بوقلمون 238mg/100g ميباشد.2. پروتئين مو جود در بوقلمون 81/28 اضافه از هر گوشتي ميباشد؟3. آيا مي دانستيد بوقلمون فاقد اوره و اسيد اوريك نسبت به گوشت هاي ديگر ميباشد كه طبق پژوهش ها صورت گرفته اسيد اوريك يك كدام از كارداران سكته مغزي هست؟4. آيا مي دانستيد گوشت بوقلمون به علت عدم وجود چربي در ميان بافتي حجم گوشت در هنگام پخت بعكس گوشت مرغ گوساله/ گوسفند و … معدود نمي شودو در غايت مرغ پس از پختن 55%، گوشت 60% و بوقلمون 85% گوشت پخته به دست مي‌آيد؟5. آيا مي دانستيد بوقلمون دارنده گونه هاي ويتامين B از پاراگراف B1/B3/B6/B12 به واحد سنجش 7.7mg/100gr هست و براي دوري از افسردگي و بيماري MS و از ميان بردن نادر خوني مؤثر هست.
بوقلمون پرنده‌اي از نژاد قرقاولان و وسيع‌ترين و سنگين‌وزن‌ترين پرنده خانگي ميباشد. گوشت اين پرنده دربردارنده هر دو جور گوشت سپيد و قرمز‌رنگ ميباشد. 65 درصد گوشت بوقلمون سپيد و در حيطه سينه و 35 درصد آن تيره و در حيطه ران‌ها جاي‌دارد. هركدام از اين گوشت‌ها از لحاظ مزه و طعم باهم متفاوتند. گوشت سينه و بال و پر‌ها سپيد و لذيذ و از نگاه طعم مشابه گوشت گوساله ميباشد و گوشت قرمز‌رنگ آن كه اكثر اوقات در ران‌ها يافت ميگردد، بسيار قابل انعطاف و طعمي مشابه گوشت پرنده ها وحشي يا اين كه شكاري را داراست. ارتقاء حجم عده گوشت نصيب‌هاي سينه و ران نسبت به حجم استخوان و در فيض ضايعات كمتر نسبت به گوشت‌هاي شبيه خصوصيت پر رنگ بوقلمون ميباشد.
دستگاه جوجه كشي
گوشت بوقلمون به جهت بافت ويژه‌اي كه داراست هنگام طبخ حجم خويش را از دست نمي‌دهد و به جهت داشتن پروتئين بالا، دستكم چربي اشباع، كمترين سطح كلسترول و فقدان چربي در ميان بافتي در مقايسه با گوشت قرمز‌رنگ از اهميت اكثري شامل است و منشا خير از ويتامين‌هاي A، B1، B3، B6، B12 و املاحي زيرا سلنيوم، منيزيم، مس، آهن، روي، پتاسيم و اسيد آمينه تريپتوفان به شمار مي‌رود.يك كدام از خصوصيت‌هاي منحصر به فرد بفرد گوشت بوقلمون نسبت به بقيه گوشت‌هاي سپيد، ويتامين A و نقش مهم تقويت سيستم ايمني آن هست كه بويژه در فصل سوز‌و‌سرما، مصرف آن به خردسال ها و سالمندان پيشنهاد ميشود.خاصيت گوشت بوقلمون!!در صورتيكه كه نمي‌خواهيد در گير بيماريهاي سرطان پستان، پروستات، بيماري MS، آرتروز، افسردگي و روان گرديد و در ضمن اسيد اوريك، اوره و چربي خونتان بالا نرود، گوشت بوقلمون مصرف نماييد.1. طبق آزمايشات انجام يافته فسفر مو جود در بوقلمون چهار برابر ميگو هست كه يك غذاي دريايي ميباشد همينطور بهتر ميباشد كه بدانيد 80% ادله تشكيل كلسيم در استخوان هاي تن فسفر است و واحد سنجش فسفر در بوقلمون 238mg/100g ميباشد.2. پروتئين مو جود در بوقلمون 81/28 اضافه از هر گوشتي ميباشد؟3. آيا مي دانستيد بوقلمون فاقد اوره و اسيد اوريك نسبت به گوشت هاي ديگر ميباشد كه طبق پژوهش ها صورت گرفته اسيد اوريك يك كدام از كارداران سكته مغزي هست؟4. آيا مي دانستيد گوشت بوقلمون به علت عدم وجود چربي در ميان بافتي حجم گوشت در هنگام پخت بعكس گوشت مرغ گوساله/ گوسفند و … معدود نمي شودو در غايت مرغ پس از پختن 55%، گوشت 60% و بوقلمون 85% گوشت پخته به دست مي‌آيد؟5. آيا مي دانستيد بوقلمون دارنده گونه هاي ويتامين B از پاراگراف B1/B3/B6/B12 به واحد سنجش 7.7mg/100gr هست و براي دوري از افسردگي و بيماري MS و از ميان بردن نادر خوني مؤثر هست.
بوقلمون ماده