طيور

استعمال در صنعت هاي غذايي از اين نشاسته در پختن خوراك در منازل به كار گيري ميشود در كارخانجات غذايي از آن در گونه هاي نودل (noodles)و ويفر ها به كار گيري ميشود در ساختن دانه هاي تاپيوكا (tapioca pearl) يا دانه هاي ساگو (غير مجاز مي باشدo seeds) براي استعمال در پخت نوعي فرني كه در انگليسي به پودينگ موسوم مي باشد بكار مي رود اين فرني خيلي يك پارچه و وانيلي است و در ميان نانهاي خامه اي ميشود آنرا بكار موفقيت . نشاسته تاپيوكا يك ادله غليظ كننده مي‌باشد ، از آن براي غليط كردن كلوچه هاي ميوه ، سوپ ها ، پوينگ ها يا اين كه فرني نظير ها ، تنظيم نان ،سوس ها و فراورده هاي گوشتي استعمال مي نمايند . اين نشاسته مي تواند مقطع طولاني مقطع پختن را تحمل كرده و سواي از دست دادن خواص خود تا پايان سطح پخت استمرار بياورد . فراورده هاي محتوي تاپيوكا كيفيت و خواص خود را هنگامي كه ماده غذايي يخ‌زده و يا اين كه مجدد حرارت داده ميشود حفظ مي نمايد .تاپيوكا هنگامي كه پخته مي شود به وضعيت ژله و روشن در مي‌آيد و به طور كامل در طعام محلول است .

دستگاه جوجه كشي
شكلاتها ، بيسكويت ها ،كيك ها ،بستني ها ، ورميشل ها ، و تعداد متعددي ديگر فراورده غذايي محتوي اين نشاسته برگزيده بنام تاپيوكا ميباشند . اين نشاسته از نشاسته عادي بخاطر خواص برتر ژله اي آن و محكم كنندگي و وزن دهندگي به ماده خوراكي پر اهميت خيس هست .
سوس هاي تنظيم گرديده با نشاسته عادي در‌صورتي‌كه يخ‌زده شوند موقعيت اسفنجي پيدا مينمايند فاگر مي خواهيد ماده غذايي تنظيم گرديده را يخ‌زده كنيد از نشاسته تاپيوكا استعمال نمائيد .
قوام دهنده هاي نشاسته اي معمولي خير تنها طعم طعام را بهبود نميبخشند بلكه طعم مشخص و معلوم نشاسته را هم به آن مي افزايند و يا عالي نميپزند ، در شراي نگران پوشانده شدن مزه هاي لطيف با بو و مزه نشاسته معمولي هستيد از نشاسته تاپيوكا به كار گيري كنيد ، مزه اين نشاسته خنثي ميباشد .
نشاسته تاپيوكا زود سفت ميگردد و نسبتا حرارت كمتري براي سفت شدن آن حتمي هست . در شراي مي خواهيد يك سوس تنظيم گرديده را پيشين از سرو كردن اصلاح نمائيد از اين نشاسته به كارگيري نمائيد .
قوام دهنده هاي نشاسته اي به غذا يك حالت برق زنندگي يا اين كه درخشش وارد ميكنند كه در ادغام ميوه ميان كلوچه خوب به حيث ميرسند ولي در سوپ ها و سوس ها يك موقعيت تصنعي و مصنوعي دارند . در‌صورتي‌كه درخشندگي بالا در غذا مي‌خواهيد از تاپيوكا استفاده نمائيد .
نشاسته تاپيوكا يك لبريز كننده تماما صاف ، با درخشش و براقي خاصي است كه براي لذيذ بنظر رسيدن مواد تهيه و تنظيم گرديده سود نيكي در بر دارااست . براي تهيه شيرينيجات يا كلوچه هاي پنجره اي از آن استعمال نمائيد . تاپيوكا را بايد در آب قبلي از پختن حل فرماييد ف ميوه ، شكر و تاپيوكا را مي بايست در كاسه تركيب كرده و آنرا 15 دقيقه بگذاريد تا بماند ف در شراي از دستور تهيه اي به كارگيري مي‌كنيد كه نشاسته در آن بكار رفته مي‌باشد واحداندازه گيري اي از آن را بجاي واحداندازه گيري اي از نشاسته معمولي بكار ببريد .
نودل noodles هاي فوري كه در يكي دو دقيقه ديده ايد فراهم ميل كردن ميباشد ، پاستا ،ورميشل و ساگو تمامي با نشاسته تاپيوكا تهيه و تنظيم گرديده كه به نشاسته هاي ديگر برتري دارد .
فعاليت برد هاي گوناكون تاپيوكا نشاسته ها اصولا كربوهيدرات مي باشند ،كه به آن‌ها پلي ساكاريد كه چندين مولكول قند ميباشند گفته مي‌شود . براي به كار گيري در تجارت انها را از سريال هايي نظير برنج ،گندم ، ذرت خوشه اي، ذرت ، سيب زميني ،تاپيوكا ، سيب زميني شيرين نارنجي رنگ و ديگر چيز ها تهيه مينمايند . در مرز و بوم هاي متفاوت نشاسته را عمده از ذرت و تاپيوكا براي در دست بودن عمده آن ميگيرند .
بعلت پديده ي عجيب ژلاتينيزاسيون كه سفت شدن غير قابل بازگشت نشاسته هنگام جوشاندن آنست نشاسته به خمير سفتي تبديل ميشود ، پس از سرد كردن و طولاني تر كردن افزودني هاي بخصوصي تشكيل ژلي مي دهد كه دارنده غلظت بالايي مي باشد و اين مبنا فعاليت موفقيت آن در خيلي چيز هاست .
نشاسته تاپيوكلا براي چه بكار ميرود نشاسته يكسري استفاده تجاري و صنعتي دارد اين كاربرد تغيير ناپذير جاي خويش را در زندگي روزانه ما باز كرده ميباشد .در خرقه ، نوشت افزار ، غذا ، و بسياري چيز هاي ديگر .
كاربرد تاپيوكا در چسب ها غلطت زياد نشاسته الحاق شي ءها و چسباندن آن ها را ممكن مي‌كند . براي همين هست كه در چسب سازي عمده قضيه اعتنا هست .نشاسته تاپيوكا وقتي كه با آب و يا اين كه مواد شيميايي بخوصي تركيب ميشود براي مدت طولاني چسبناك باقي مي ماند . نشاسته تاپيوكا با مرغوبيت بالا براي ساخت چسب هاي صنعتي مطلوب هست .
تخته سه لايي و يك‌سري لايي ها نشاسته تاپيوكا مادم نپخته مهمي براي صنايع تخته هاي لايي هست مرغوبيت و استحكام تخته به چسب آن بستگي دارد .
صنعت هاي تبديلي نشاسته تاپيوكا عاري از ناخالصي هاي بخش اعظم ايست كه در نشاسته هاي ذرت و ذرت خوشه اي پيدا ميشود براي هيدروليز خيلي مناسب تر مي‌باشد و بنابر اين به وسيله صنعت هاي بكار برده ميشود و در صنايع تحت دستي مانند ساخت گلوكز مايع سوربيتول و مالتودكسترين و غيره عمل موفقيت دارااست .
خوراك حيوانات نشاسته ماده اي بسيار اقتصادي مي‌باشد و بخاطر همين كاربرد زيادي در خوراك هاي فشرده حيوان‌ها دارد .
صنعت هاي دارويي نشاسته در حافظ ها ، مالامال كننده ها (مثل قرص و غيره) و دليل حل شدن و شكستگي قرص ها فعاليت پيروزي دارد .
صنايع نساجي و منسوجات نشاسته براي كاربرد در صنايع نساجي ماده اي عالي ميباشد براي آهار زني نخ ، پارچه، جلاي روي آن ، و در كار آوردن پنبه و پارچه پلي استر بكار مي‌رود . نشاسته نقش مهمي در سه مرحله ايجاد پارچه كه دربرگيرنده مخلوط كردن ،چاپ كردن ،و جلا دادن مي‌باشد كاربرد دارااست .
ادغام كردن – نشاسته براي آهار و محكم كردن و نگهداشتن الياف نخ و جلاي آن كه رتبه كفايت فرآيند بافندگي را بهتر ميكند فعاليت پيروزي دارااست . براي كامل كردن سطح ايجاد براي صاف كردن پارچه ، ضخامت رنگ پارچه و حصول اطمينان از استمرار رنگ آن بكار مي رود . غلظت بايستي بوسيله مسئول ساختن نشاسته و يا در خط ساخت توسط مسئول آن در دست گرفتن شود .
چاپ پارچه— نشاسته سبب ساز مي شود كه چاپ يكنواخت شود و ناخالصي ها كيفيت چاپ را تحت نياورد . نشاسته به نسبت هاي متفاوتي به كارگيري ميشود كه پارچه را داراي درخشندگي بكند براي مثال براي پنبه نسبت 12 در صد و براي پارچه ريون 18 در صد نشاسته بكار مي‌رود .
صنعت هاي برگه سازي نشاسته تاپيوكا در سه سطح ورقه سازي بكار ميرود اين روند نظير آهار مخلوطي ، آهار سطحي ، پرس برگه ، پوشاندن مرحله كاغذ است . سطح اول– نشاسته هاي كاتيوني يا فعال بر الياف ورقه اثر كرده و آنرا به چهره پف كرده و كركدار در مياورد كه در سطح تصاحب كردن آب ورقه و سرعت خشكاندن بالاي آن و در سود اندازه كالا بالاي كاغد امداد ميكند . نشاسته در برگه توليد شده باقي مي ماند كه بعنوان آهار داخلي كاغد كار مي كند كه خود آن منجر استحكام صفحه مي‌شود .
دومين تراز — تراز شكل دادن خمير آبدار ورقه و به صورت صفحه در آوردن آن است ، محلول نشاسته تاپيوكا خير تنها منافذ برگه را در پروسه كم آب كردن لبريز مي‌نمايد بلكه منجر صافي هر چه بيشتر آنهم مي شود تا در موقع نوشتن نيز سختي اضطراري را داشته باشد و نيز اين‌كه جوهر در صفحه اصطلاحا ندود و نقش متن را ضايع نكند .
تراز سوم—اين تراز تراز ساخت كاغذ محكم براي جلد كتاب يا كاغذ براي چاپ روزنگار و يا ورقه قوطي ها ست . نشاسته هاي در حال جوش و نشاسته هاي تعديل گرديده در اين مرحله بكار مي‌رود .
شيرينيجات و آب نبات نشاسته ساكن تاپيوكا و نشاسته هاي گوناگون و تعديل شده در شيرينيجات بكار مي‌رود . اينها اشكال براي ماصد متفاوت نظير براي قابل انعطاف كردن ، سفت كردن ، ثبت جنس ، قابل كشش كردن كف شيريني ، در دست گرفتن رشد كريستال قند ، چسبندگي ، و برق انداختن شيريني كاربرد دارد . همينطور از آن در شيريني هاي ژل دار و صمغ دار استعمال مي‌گردد نشاسته تاپيوكا در ساخت شيريني هاي ژلي و يا صمغي نظير خرس صمغي (gummy bear) كار پيروزي دارااست . از نشاسته براي نا دوري از چسبيدن قالب به شيريني استفاده مي شود .
ايجاد نوشابه ها و الكل نشاسته تاپيوكاي تعديل شده در ثبت كننده هاي كالوئيدي براي نوشابه ها كه محتويات جامد نصيب داراي اهميت آنرا تشكيل ميدهد استعمال ميشود . شيرين كننده هايي كه بر اساس نشاسته تاپيوكا صحيح شده اند به قند هايي مانند ساكارز برري دارند ، شربت هاي با قند دكتروز بالا از نشاسته تاپيوكا شايسته ترين منابع شكر ساخت گرديده ميباشند كه تخمير شدني مي‌باشند . الكل اتانول از تاپيوكا ساخته گرديده و بعنوان سوخت بكار مي‌رود با حساب و كتاب اي 70 در صد نوشابه هاي الكلي در صنعت از آن صحيح شده . يك تن نشاسته تاپيوكا قادر است حاصلي برابر 720 ليتر اتانول 95 در صد داشته باشد .

استعمال در صنعت هاي غذايي از اين نشاسته در پختن خوراك در منازل به كار گيري ميشود در كارخانجات غذايي از آن در گونه هاي نودل (noodles)و ويفر ها به كار گيري ميشود در ساختن دانه هاي تاپيوكا (tapioca pearl) يا دانه هاي ساگو (غير مجاز مي باشدo seeds) براي استعمال در پخت نوعي فرني كه در انگليسي به پودينگ موسوم مي باشد بكار مي رود اين فرني خيلي يك پارچه و وانيلي است و در ميان نانهاي خامه اي ميشود آنرا بكار موفقيت . نشاسته تاپيوكا يك ادله غليظ كننده مي‌باشد ، از آن براي غليط كردن كلوچه هاي ميوه ، سوپ ها ، پوينگ ها يا اين كه فرني نظير ها ، تنظيم نان ،سوس ها و فراورده هاي گوشتي استعمال مي نمايند . اين نشاسته مي تواند مقطع طولاني مقطع پختن را تحمل كرده و سواي از دست دادن خواص خود تا پايان سطح پخت استمرار بياورد . فراورده هاي محتوي تاپيوكا كيفيت و خواص خود را هنگامي كه ماده غذايي يخ‌زده و يا اين كه مجدد حرارت داده ميشود حفظ مي نمايد .تاپيوكا هنگامي كه پخته مي شود به وضعيت ژله و روشن در مي‌آيد و به طور كامل در طعام محلول است .

دستگاه جوجه كشي
شكلاتها ، بيسكويت ها ،كيك ها ،بستني ها ، ورميشل ها ، و تعداد متعددي ديگر فراورده غذايي محتوي اين نشاسته برگزيده بنام تاپيوكا ميباشند . اين نشاسته از نشاسته عادي بخاطر خواص برتر ژله اي آن و محكم كنندگي و وزن دهندگي به ماده خوراكي پر اهميت خيس هست .
سوس هاي تنظيم گرديده با نشاسته عادي در‌صورتي‌كه يخ‌زده شوند موقعيت اسفنجي پيدا مينمايند فاگر مي خواهيد ماده غذايي تنظيم گرديده را يخ‌زده كنيد از نشاسته تاپيوكا استعمال نمائيد .
قوام دهنده هاي نشاسته اي معمولي خير تنها طعم طعام را بهبود نميبخشند بلكه طعم مشخص و معلوم نشاسته را هم به آن مي افزايند و يا عالي نميپزند ، در شراي نگران پوشانده شدن مزه هاي لطيف با بو و مزه نشاسته معمولي هستيد از نشاسته تاپيوكا به كار گيري كنيد ، مزه اين نشاسته خنثي ميباشد .
نشاسته تاپيوكا زود سفت ميگردد و نسبتا حرارت كمتري براي سفت شدن آن حتمي هست . در شراي مي خواهيد يك سوس تنظيم گرديده را پيشين از سرو كردن اصلاح نمائيد از اين نشاسته به كارگيري نمائيد .
قوام دهنده هاي نشاسته اي به غذا يك حالت برق زنندگي يا اين كه درخشش وارد ميكنند كه در ادغام ميوه ميان كلوچه خوب به حيث ميرسند ولي در سوپ ها و سوس ها يك موقعيت تصنعي و مصنوعي دارند . در‌صورتي‌كه درخشندگي بالا در غذا مي‌خواهيد از تاپيوكا استفاده نمائيد .
نشاسته تاپيوكا يك لبريز كننده تماما صاف ، با درخشش و براقي خاصي است كه براي لذيذ بنظر رسيدن مواد تهيه و تنظيم گرديده سود نيكي در بر دارااست . براي تهيه شيرينيجات يا كلوچه هاي پنجره اي از آن استعمال نمائيد . تاپيوكا را بايد در آب قبلي از پختن حل فرماييد ف ميوه ، شكر و تاپيوكا را مي بايست در كاسه تركيب كرده و آنرا 15 دقيقه بگذاريد تا بماند ف در شراي از دستور تهيه اي به كارگيري مي‌كنيد كه نشاسته در آن بكار رفته مي‌باشد واحداندازه گيري اي از آن را بجاي واحداندازه گيري اي از نشاسته معمولي بكار ببريد .
نودل noodles هاي فوري كه در يكي دو دقيقه ديده ايد فراهم ميل كردن ميباشد ، پاستا ،ورميشل و ساگو تمامي با نشاسته تاپيوكا تهيه و تنظيم گرديده كه به نشاسته هاي ديگر برتري دارد .
فعاليت برد هاي گوناكون تاپيوكا نشاسته ها اصولا كربوهيدرات مي باشند ،كه به آن‌ها پلي ساكاريد كه چندين مولكول قند ميباشند گفته مي‌شود . براي به كار گيري در تجارت انها را از سريال هايي نظير برنج ،گندم ، ذرت خوشه اي، ذرت ، سيب زميني ،تاپيوكا ، سيب زميني شيرين نارنجي رنگ و ديگر چيز ها تهيه مينمايند . در مرز و بوم هاي متفاوت نشاسته را عمده از ذرت و تاپيوكا براي در دست بودن عمده آن ميگيرند .
بعلت پديده ي عجيب ژلاتينيزاسيون كه سفت شدن غير قابل بازگشت نشاسته هنگام جوشاندن آنست نشاسته به خمير سفتي تبديل ميشود ، پس از سرد كردن و طولاني تر كردن افزودني هاي بخصوصي تشكيل ژلي مي دهد كه دارنده غلظت بالايي مي باشد و اين مبنا فعاليت موفقيت آن در خيلي چيز هاست .
نشاسته تاپيوكلا براي چه بكار ميرود نشاسته يكسري استفاده تجاري و صنعتي دارد اين كاربرد تغيير ناپذير جاي خويش را در زندگي روزانه ما باز كرده ميباشد .در خرقه ، نوشت افزار ، غذا ، و بسياري چيز هاي ديگر .
كاربرد تاپيوكا در چسب ها غلطت زياد نشاسته الحاق شي ءها و چسباندن آن ها را ممكن مي‌كند . براي همين هست كه در چسب سازي عمده قضيه اعتنا هست .نشاسته تاپيوكا وقتي كه با آب و يا اين كه مواد شيميايي بخوصي تركيب ميشود براي مدت طولاني چسبناك باقي مي ماند . نشاسته تاپيوكا با مرغوبيت بالا براي ساخت چسب هاي صنعتي مطلوب هست .
تخته سه لايي و يك‌سري لايي ها نشاسته تاپيوكا مادم نپخته مهمي براي صنايع تخته هاي لايي هست مرغوبيت و استحكام تخته به چسب آن بستگي دارد .
صنعت هاي تبديلي نشاسته تاپيوكا عاري از ناخالصي هاي بخش اعظم ايست كه در نشاسته هاي ذرت و ذرت خوشه اي پيدا ميشود براي هيدروليز خيلي مناسب تر مي‌باشد و بنابر اين به وسيله صنعت هاي بكار برده ميشود و در صنايع تحت دستي مانند ساخت گلوكز مايع سوربيتول و مالتودكسترين و غيره عمل موفقيت دارااست .
خوراك حيوانات نشاسته ماده اي بسيار اقتصادي مي‌باشد و بخاطر همين كاربرد زيادي در خوراك هاي فشرده حيوان‌ها دارد .
صنعت هاي دارويي نشاسته در حافظ ها ، مالامال كننده ها (مثل قرص و غيره) و دليل حل شدن و شكستگي قرص ها فعاليت پيروزي دارد .
صنايع نساجي و منسوجات نشاسته براي كاربرد در صنايع نساجي ماده اي عالي ميباشد براي آهار زني نخ ، پارچه، جلاي روي آن ، و در كار آوردن پنبه و پارچه پلي استر بكار مي‌رود . نشاسته نقش مهمي در سه مرحله ايجاد پارچه كه دربرگيرنده مخلوط كردن ،چاپ كردن ،و جلا دادن مي‌باشد كاربرد دارااست .
ادغام كردن – نشاسته براي آهار و محكم كردن و نگهداشتن الياف نخ و جلاي آن كه رتبه كفايت فرآيند بافندگي را بهتر ميكند فعاليت پيروزي دارااست . براي كامل كردن سطح ايجاد براي صاف كردن پارچه ، ضخامت رنگ پارچه و حصول اطمينان از استمرار رنگ آن بكار مي رود . غلظت بايستي بوسيله مسئول ساختن نشاسته و يا در خط ساخت توسط مسئول آن در دست گرفتن شود .
چاپ پارچه— نشاسته سبب ساز مي شود كه چاپ يكنواخت شود و ناخالصي ها كيفيت چاپ را تحت نياورد . نشاسته به نسبت هاي متفاوتي به كارگيري ميشود كه پارچه را داراي درخشندگي بكند براي مثال براي پنبه نسبت 12 در صد و براي پارچه ريون 18 در صد نشاسته بكار مي‌رود .
صنعت هاي برگه سازي نشاسته تاپيوكا در سه سطح ورقه سازي بكار ميرود اين روند نظير آهار مخلوطي ، آهار سطحي ، پرس برگه ، پوشاندن مرحله كاغذ است . سطح اول– نشاسته هاي كاتيوني يا فعال بر الياف ورقه اثر كرده و آنرا به چهره پف كرده و كركدار در مياورد كه در سطح تصاحب كردن آب ورقه و سرعت خشكاندن بالاي آن و در سود اندازه كالا بالاي كاغد امداد ميكند . نشاسته در برگه توليد شده باقي مي ماند كه بعنوان آهار داخلي كاغد كار مي كند كه خود آن منجر استحكام صفحه مي‌شود .
دومين تراز — تراز شكل دادن خمير آبدار ورقه و به صورت صفحه در آوردن آن است ، محلول نشاسته تاپيوكا خير تنها منافذ برگه را در پروسه كم آب كردن لبريز مي‌نمايد بلكه منجر صافي هر چه بيشتر آنهم مي شود تا در موقع نوشتن نيز سختي اضطراري را داشته باشد و نيز اين‌كه جوهر در صفحه اصطلاحا ندود و نقش متن را ضايع نكند .
تراز سوم—اين تراز تراز ساخت كاغذ محكم براي جلد كتاب يا كاغذ براي چاپ روزنگار و يا ورقه قوطي ها ست . نشاسته هاي در حال جوش و نشاسته هاي تعديل گرديده در اين مرحله بكار مي‌رود .
شيرينيجات و آب نبات نشاسته ساكن تاپيوكا و نشاسته هاي گوناگون و تعديل شده در شيرينيجات بكار مي‌رود . اينها اشكال براي ماصد متفاوت نظير براي قابل انعطاف كردن ، سفت كردن ، ثبت جنس ، قابل كشش كردن كف شيريني ، در دست گرفتن رشد كريستال قند ، چسبندگي ، و برق انداختن شيريني كاربرد دارد . همينطور از آن در شيريني هاي ژل دار و صمغ دار استعمال مي‌گردد نشاسته تاپيوكا در ساخت شيريني هاي ژلي و يا صمغي نظير خرس صمغي (gummy bear) كار پيروزي دارااست . از نشاسته براي نا دوري از چسبيدن قالب به شيريني استفاده مي شود .
ايجاد نوشابه ها و الكل نشاسته تاپيوكاي تعديل شده در ثبت كننده هاي كالوئيدي براي نوشابه ها كه محتويات جامد نصيب داراي اهميت آنرا تشكيل ميدهد استعمال ميشود . شيرين كننده هايي كه بر اساس نشاسته تاپيوكا صحيح شده اند به قند هايي مانند ساكارز برري دارند ، شربت هاي با قند دكتروز بالا از نشاسته تاپيوكا شايسته ترين منابع شكر ساخت گرديده ميباشند كه تخمير شدني مي‌باشند . الكل اتانول از تاپيوكا ساخته گرديده و بعنوان سوخت بكار مي‌رود با حساب و كتاب اي 70 در صد نوشابه هاي الكلي در صنعت از آن صحيح شده . يك تن نشاسته تاپيوكا قادر است حاصلي برابر 720 ليتر اتانول 95 در صد داشته باشد .