طيور

آسپرژيلوس، شايع ترين بيماري قارچي در دسته هاي گوناگون پرنده ها مي باشد . اين بيماري ، از نظراقتصادي، اساسي ترين بيماري قارچي مشاهده گرديده در شتر مرغها مي باشد . آسپرژيلوس فوميگاتوس (A .fumigatus) و آسپرژيلوس فلاووس (A .flavous) به يار آسپرژيلوس نيجر (A .niger) به تيتر دليل اين بيماري از شتر مرغهاي در گير انقطاع شده مي‌باشد .
دستگاه جوجه كشي
همينطور اين كارداران از جوجه هايي كه به طورمصنوعي به دنيا آمده اند، جدا سازي گرديده و خسارات سنگيني را به توشه آورده اند دستگاه هاي هچري آلوده ، مرجع داراي اهميت آسپرژيلوس در جوجه هاي جديد به دنياآمدن يافته مي باشند . دما و رطوبت ياور با مواد آلي گيسو جود در تخم هاي هچ گرديده ، شرايط مطلوبي را براي توليد مثل سرعت بالا قارچها و ايجاد مقادير زياد هاگ مهيا مي كند . دستگاه هاي ستروهچر مي بايست به طور بي نقص بوسيله مواد ضد قارچ مؤثر، تميز و ضد عفوني گردد؛ به اين خواسته مي توان از فرمالين و يا اين كه محلول 1% كلينا فارم پس از هر هچ و قبلي از جايگزيني تخم ها در دستگاه جوجه كشي استفاده كرد . كاه يا اين كه علوفه خشك آغشته به قارچ كه به تيتر بستر به كارگيري مي شود و يا اين كه يونجه هاي كم آب شده حاوي قارچ كه شتر مرغ از آن تغذيه مي كند، منشا اصلي آسپرژيلوس درجوجه هاي تازه به دنياآمدن يافته و درشتر مرغهاي در اكنون پرورش مي باشد . همچنين رطوبت بالا و تهويه ضعيف به علت ارتقاء مقدار آمونياك به پيدايش آسپرژيلوس ياري مي كند . جوجه هاي جواني كه مجال كافي جهت كسب ايمني ارگانيك عليه قارچهاي ساپروفيت را پيدا نكرده اند بيشترين زد خورد را دارند كه در اين قضيه بخش اعظم خسارات مربوط به جوجه هاي تحت يك ماه مي باشد . طيوران تعالي تا حدودي قوي به تحمل برهان بيماريزاي موجود در مواد غذايي انبارشده مي‌باشند . درآب و هواي سرد و در زمستان، گاهي اوقات اضطراري مي شود كه شتر مرغهاي برنا را براي مدتي در محيط بسته نگهداري كرد؛ در اين موردها بستر و تهويه مناسب ساختمان اهميت متعددي مي يابد . بستر شتر مرغها بايستي تقريبا" هر روز عوض شود و مواد ضد عفوني ضد قارچي مؤثر نيز بايد مورداستفاده قرارگيرد تا سبب ساز كاهش ايجاد مانند قارچها و در نتيجه كاهش هاگهاي حاصل از آن ها دربستر و ساختمان گردد . طيوران به طور معمول درمعرض قارچها قرار دارند و صرفا در موقعيت يگانه ، اين قارچها پاتوژن مي شوند . آسپرژيلوس معمولا" زير شرايطي همچون استرس ، نقصان ايمني بدن ، درمان طولاني بازه با داروهاي آنتي بيوتيكي و يا اين كه اين‌كه درصورتي كه دام در معرض مقادير متعددي از ارگانيسم قرار گيرد، منجر ساخت بيماي مي شود . نماد ها باليني و يافته هاي پاتولوژي: همانند نوع هاي ديگر پرندگان، آسپرژيلوس در شترمرغها معمولا" يك بيماري تنفسي مي باشد . همگي قسمتهاي دستگاه تنفسي مي تواند درگيرشود ولي اكثر وقت ها در جوجه هاي برنا ريه ها و در جوجه هاي بزرگتر كيسه هاي هوايي درگير مي شوند . استرس يك برهان مستعد كننده براي ابتلا به اين بيماري مي باشد . آرم ها باليني بستگي به محل وشدت ضايعات دارد كه مي تواند سبب توليد صداهاي تنفسي تا كوتاه شدن تنفس در شترمرغها گردد . ضايعات گيسو جود در كيسه هاي هوايي با شنيدن صداهاي دستگاه تنفسي تشخيص داده نمي شود . عفونت دستگاه تنفسي با آسپرژيلوس ممكن هست نصيب فوقاني دستگاه تنفسي را درگير كند . در اين فيس باعث ساز آماس قارچي ناي مي شود كه ضايعات كوچك گرانولوماتوزي درطول مرحله داخلي ناي ديده مي شود . ولي دربيشتر مورد ها آسپرژيلوس درشتر مرغها، ريه ها سرگرم مي شوند كه منجر ساز توليد ضايعات شديد گرانولوماتوزي مي شود . ولي در شتر مرغهايي كه ازطريق بستر و يا اين كه كاه كثيف ، درگير گرديده اند تورم و عفونت شديد قارچي كيسه هاي هوايي چهره مي دهد . در شتر مرغهايي كه ريه هايشان درگير و مبتلا آماس گرانولوماتوز ريوي شده است ، علامت ها باليني تنفسي به خوبي چشم نمي شود البته در شتر مرغهايي كه مبتلا آماس كيسه هاي هوايي گرديده اند، نشانه ها باليني تنفسي به خوبي قابل مشاهده مي‌باشد . نشانه ها باليني در شتر مرغهاي مبتلاء دربرگيرنده : بي حالي و افسردگي ، بي اشتهايي ، توقف رويش ، جمع شدن خلط در دهان ، يبوست شديد، نرمي استخوان و نهايتا" افزايش مرگ ومير مي باشد . جوجه هاي در گير معمولا" با سرهاي افتاده و نزديك به زمين تكان مي كنند چنين جوجه هايي دارنده گرانولومها و آبسه هاي زردرنگ رنگ و سبز به دور از هم در سراسر بافت ريه خويش ميباشند . آسپرژيلوس تنفسي درشتر مرغ پنج ماهه اي درشهريور ماه 1383 بوسيله پزشك كميلي و مهام تشخيص داده شد . اين شتر مرغ چندين روزي علامت ها افسردگي و بي حالي را از خويش نشان مي بخشيد و با دهن باز نفس مي كشيد ودر هنگام طعام تناول كردن از گله جدا مي ماند . پس از كالبد گشايي ، التهاب و عفونت شديد كيسه هاي هوايي ، ياور با ضخيم شدن ديواره ها مشاهده گرديد . زد خورد ريه ها بصورت كانونهاي نكروتيك سبز رنگي قابل تشخيص بود . پس از آزمايشات پاتولوژي و ميكروبيولوژي اين تشخيص تآييد گرديد . آسپرژيلوس در شترمرغها تنها يك بيماري تنفسي نمي باشد . بلكه در موقعيت مختص ممكن ميباشد دستگاه گوارش را درگير نمايد و يا حتي سبب ساز مشكل ها پوستي گردد . آسپرژيلوس در دستگاه گوارش شترمرغها ، با تكثير فراوان لايه هاي پيش معده و التهاب شديد آن نمايان مي گردد كه سبب ساز انباشتگي معده و در غايت مرگ مي شود . عفونتهاي قارچي دستگاه گوارش معمولا" ازطريق آلودگي هاي شديد بستر، غذا و به كار گيري درازمدت آنتي بيوتيك ها به وجود مي آيد . درصورتيكه شتر مرغها درمحيطي با رطوبت بالا و بهداشتي ضعيف نگهداري شوند ممكن مي باشد به درماتيت قارچي در گير شوند . ضايعات پوستي آسپرژيلوس ممكن مي باشد موضعي باشد يا اين كه اين كه بخش وسيعي از پوست را فرا گيرد . آزمايشات بافت شناسي ريسه هاي انشعاب يافته اي را نشان مي دهد كه درلايه هاي پوست رسوخ كرده اند .

تاثيرات هيستامين بر طيور

تجربيات متفاوت در سطح مزارع مرغداري طي سال هاي پيشين نشان دهنده اين امر مي باشد كه بخش اعظمي از مسائل و خلل ها مرغداريها در شرايط آب و هواي گرم ناشي از اثرات سوء تركيبات شيميايي خاصي مي‌باشند كه آنها را آمين هاي بيوژنيك (Biogenic Amines) مي نامند . آمين هاي بيوژنيك تركيباتي مي‌باشند كه در اثر دكاربوكسيلاسيون (Decarboxylation) اسيدهاي آمينه و بطور ارگانيك در گياهان ، حيوانات و موجودات ميكروسكوپي توليد مي شوند . اين آمين ها معمولا" در مواد قضيه به كارگيري براي تغذيه دام و طيور و با غلظت هاي قليل يافت گرديده و عاري از ضرر هستند ، ولي اگر مواد اول در قوانيني قرار گيرند كه فساد ميكروبي در آنان صورت گيرد آمين هاي بيوژنيك به مقدار بسيار توليد خواهند شد .

دستگاه جوجه كشي

به كارگيري از موادي كه ذيل تأثير فساد ميكروبي ، حاوي اندازه متعددي آمين هاي بيوژنيك باشند مي تواند سبب ساز مسموميت در طيور گردد . فاكتورهايي كه مي توانند در ارتقا آمين هاي بيوژنيك در مواد مصرفي دخالت داشته باشند عبارتند از : 1- وجود زمينه مساعد براي پرورش ميكروارگانيزمها در مواد 2- وجود اسيد آمينه آزاد در مواد 3- وجود آنزيم هايي كه در عكس العمل ساخت اين آمين ها دخالت دارا‌هستند و همينطور ساخت شرايطي مناسب كه براي فعاليت آنزيم ها ضروري ميباشد . آمين هاي بيوژنيكي كه به احتمال مضاعف تحت تأثير فساد ميكروبي در بافت ها توليد شده و قابل تست مي باشند عبارتند از : 1 .Phenethylamine 2 .Putrescine 3 .Cadaverine 4 .Histamine 5 .Tyramine 6 .Spermidhne 7 .Spermine 8.Tryptamine به جز هيستامين (Histamin) در زمينه اثرات مسموميت زايي ساير آمين هاي بيوژنيك در هم اكنون حاضر اطلاعات جامع و زيادي در دست نيست . نيوبرن (Newbern) و همكاران در سال 1956 گزارش كرده اند كه تزريق هيستامين در طيور باعث ارتقاء حجم پيش معده مي شود . تغذيه طيور در مرغداريها با پودر ماهي نيز همين نشانيها ، يعني ارتقاء حجم پيش معده و بروز آسيب در سنگدان را به دنبال داشته است . استوارت (Stuart) و همياران با افزودن دزهاي مختلفي از هيستامين به جيره غذايي طيور توانسته اند تأثيرات منفي و بيماريزاي اين آمين بيوژنيك را در راندمان تبديل غذايي ، رشد ، پيدايش جراحت در سنگدان و ارتقا حجم پيش معده نشان دهند و اثبات نمايند كه ارتقاء دز هيستامين مصرفي رابطه بدون واسطه با ارتقا نشانيهاي حاصل از آن داشته است . نشانيهاي شبيه با مصرف Cadaverine و Putrescine هم در طيور گوشتي چشم شده ميباشد . گفتني ميباشد كه مصرف توأم آمين هاي نام برده گرديده با همديگر مي تواند تأثيرات سوء بيشتري در گله بوجود آورد . تجزيه ضايعات حيواني مسئله مصرف در تغذيه دام و طيور نظير پودر گوشت ، استخوان و همينطور پودر ماهي نشان داده ميباشد در مواقعي كه اين مواد در شرايط مناسب براي فساد ميكروبي قرار گرفته اند گونه هاي آمين هاي بيوژنيك در آن ها هم زمان و به اندازه مضاعف توليد گرديده مي باشد . اما اين احتمال كه آرم هاي ايجاد گرديده ناشي از وجود هر آمين بيوژنيك به تنهايي ، درصورت وجود چند آمين بيوژنيك با همديگر نيز وجود داشته باشد كمتر ميباشد ، يعني در صورتي‌كه يكسري آمين بيوژنيك همزمان و يكجا در جيره غذايي طيور وجود داشته باشند نشانيهاي به‌وجود آمده مختلف از وجود هر آمين بيوژنيك به تنهايي بوده و در اين صورت فرمان تشخيص هم مواجه با گونه هاي خواهد شد . در يك قضيه از محاسبه علل عدم پرورش و بالا بودن راندمان تبديل غذايي در يك مزرعه رويش مرغ گوشتي در ايالات متحده كه سبب به تشخيص وجود آمين هاي بيوژنيك در دان مصرفي گله گرديد، نشانيهاي تحت در كالبدگشايي بوضوح ديده شدند : 1- ارتقاء حجم پيش معده و ساخت تغييراتي در غدد آن 2- وجود زخم در تراز سنگدان 3- وجود مقدار زيادي غذاي هضم نشده در مدفوع 4- وجود مقدار زيادي موكوس به بيش تر سلولهاي اپي تليال در قسمت هاي فوقاني روده اما نشانيهاي نام برده گرديده در بالا را مي بضاعت و توان به مسموميت ناشي از مايكوتوكسين و يا اين كه عفونت هاي ويروسي نيز نسبت اعطا كرد ولي در مسئله اشاره گرديده در بالا وجود بيش از حد موكوس در روده را بايستي ناشي از آنتريت ميكروبي دانست . حذف پودر گوشت و پودر مالامال مصرفي از جيره غذايي اين گله سبب ساز كاهش نشانيها به مقدار مضاعف و بهبود سعي گله گرديد و تجربه آزمايشگاهي اين مواد وجود مقدار متنابهي از آمين هاي بيوژنيك را در آن‌ها ثابت كرد . چك هايي كه در رابطه چگونگي مراقبت و تهيه و تنظيم پودر گوشت بعمل آمد معين كرد كه مازاد كشتارگاه گذشته از اين‌كه به ديگ هاي پخت منتقل شود ، دوران 48 ساعت به همان رخ حفظ مي شده مي باشد . با رفع اين اشكال و پخت سرعت بالا اضافي ، مقدار آمين هاي بيوژنيك موجود در آنان به مقدار قابل توجهي كاهش يافت . در سال 1992 در دو مزرعه ديگر مشكل ها شبيه با آنچه كه شرح داده شد ديده شدند كه در هر زمينه با حذف مواد اول با منشأ حيواني از جيره غذايي كه در تست آمين هاي بيوژنيك زيادي را نشان داده بودند ، سعي به شرايط معمولي بازگشت . نتايج بدست آمده از محاسبه اضافي كشتارگاهي قضيه مصرف در دو مزرعه فوق آمين هاي بيوژنيك متعددي را در آزمايش نشان داد . در سال 1993 تجزيه يك نمونه از پودر ماهي ايجاد سرزمين پرو كه مصرف آن با كاهش همت گله أي توأم بود . 1500 الي 18000 قسمت در ميليون هيستامين را نشان بخشيد . كاهش مصرف اين پودر ماهي در جيره غذايي پيش دان از 7 درصد به صفر و بعد از آن به 2 درصد در رشددان باعث رفع مشكلات گرديد . با اعتنا به مشكل‌ها و مورد ها ذكر گرديده رعايت نكات ذيل سبب كاهش مشكلات مزارعي خواهد شد كه از مازاد كشتارگاهي و پودر ماهي در جيره هاي غذايي گله هاي خويش به كارگيري مي كنند : 1- از تهيه و تنظيم كننده مازاد كشتارگاهي بايستي منظور شود كه از مراقبت ضايعات كشتار به فيس پخته نشده جدا" جلوگيري نمايد ، به عبارت ديگر مازاد كشتار بايستي هر چه سريعتر تبديل به پودر گوشت و بقيه كالا هاي زمينه مصرف گردد . 2- مازاد كشتاري كه خرابي ميكروبي در آن رخ گرفته باشد داراي بوي مخصوصي بوده و نبايد تبديل به فرآورده قابل مصرف در تغذيه دام و طيور گردد . 3- چربي هايي كه از همان توليدكننده پودر گوشت تنظيم مي شوند مي بايست اسيدهاي چرب آزاد قضيه تست قرار گيرند و در شراي مقدار آنان بيش از 10 درصد باشد مي بايست مشكوك به به كارگيري از اضافي كشتار فاسد براي تهيه پودر گوشت و چربي بود . 4- درصورتي كه در كالبدگشايي جنازه هاي طيور نشانه ها شرح داده گرديده در اين مقاله چشم شدند بايد يا پودر گوشت و ساير محصول هاي حيواني را از جيره حذف نمود و يا درصد مصرف آن ها را كاهش بخشيد و يا اينكه اين مواد را از محل ديگري كه مطمئن باشد تهيه كرد .

موقعيت تغذيه اي مرغ ها در ارزيايي كيفيت جوجه ها فراوان حياتي هست . براي نمونه كمبود يك عنصر حتمي در تخم مرغ (ويتامين ها و مواد معدني ، اسيدهاي آمنيه ) ممكن ميباشد از تكامل طبيعي جوجه جلوگيري كرده و باعث به كاهش هچ شود .برخي فقدان ها در تخم مرغ ممكن مي باشد مهلك نباشد و اذن حيات به جنين را تا بازه زماني هچ بدهد . متأسفانه چنين كمبود ها يي ممكن هست تأثير سوئي بر بقاي اين جوجه در مزرعه در خلال هفته اول رويش بگذارد .

دستگاه جوجه كشي

آلودگي جوجه هاي يكروزه و باقي‌مانده كيسه زرده آن ها مي تواند در هچر و با تماس با ساير تخم مرغ هاي آلوده چهره گيرد ،متأسفانه حتي تخم مرغهاي گاز داده شده و شستشو شده (ضد عفوني ) هم مي توانند پيشين از عمليات جوجه كشي مجددا كثيف شوند . تخم مرغهاي بستري ممكن هست بعد از شستشو و ضد عفوني پاك بنظر برسند البته شديداً كثيف اند تمامي اينها اغلب سبب ساز به تخم هاي انفجاري مي شوند كه در اينحالت عفونت به ساير تخم ها و جوجه ها امتداد يافته و توسعه مي يابد اعتنا به اين عواملي نشان مي دهد چطور مي بضاعت بر معضلات غلبه كرد . مدير درست گله مادر براي بر قراري استاندارد بالاي تغذيه أي و بهداشتي نقش بسيار مهمي براي توليد جوجه هاي با كيفيت دارد .بنابر اين بهتر مي باشد تا آنجا كه قابليت و امكان داراست تخم مرغ هاي غير مناسب براي جوجه كشي از در بين تخم مرغ ها حذف شوند .اين قضيه بدون شك كيفيت جوجه ها را ارتقاء خواهد اعطا كرد . چنين تخم مرغ هاي حذفي شامل تمامي تخم هاي بستري، بقيه تخم مرغ هاي شديداً آلوده و يا اين كه تخم مرغ هايي هستند كه بطور اشتباه مسئله شستشو و ضد عفوني قرار گرفته اند . تخم مرغ هايي كه تركهايي در پوسته دارند (ترك هاي نمايان و يا ترك هاي موئي)، و يا تخم مرغ هاي كه دارنده كمر ميباشند و يا آنهايي كه تراز سنباده‌اي زمخت دارا هستند (ظاهر دانه دانه و موزائيكي) و يا اين كه مرحله گچي يا اين كه روغني دارا‌هستند مي بايست كنار نهاده شوند . تخم هاي شكسته هچ نمي شوند و نبايد هيچ وقت در دستگاه چيده شوند . تخم مرغهاي خيلي كوچك يا اين كه خيلي والا مي بايست برداشته و حذف شوند . اين اعمال اندازه اختلاف در جوجه هاي هچ شده و دستگاه جوجه كشي را كاهش داده و در فيض نا هماهنگي در اندازه پرنده ها را در مدت كشتار كاهش مي دهد . صرفا تخم مرغها با كيفيت بالا در دستگاه چيده شوند: بخش اعظمي از مديران مزارع بر بر خلاف مديران جوجه كشي ،عقيده دارند كه همگي تخم مرغهاي ساخت شده مي بايست بمنظور به حداكثر رساندن ايجاد جوجه در دستگاه خوابانده شوند . در حاليكه واقعيت صحيح برخلاف آن هست . ست كردن تخم مرغ در دستگاه جوجه كشي(ستر) در حالتي كه فقط تخم مرغهاي با كيفيت بالا در دستگاه چيده شوند در اينصورت بطور خودكار توليد بهبود مي يابد .چه بسا در صورتي‌كه يك سري كلي تخم مرغهاي چيده گرديده كاهش يابد . به هر حالا مديران مزارع مرغ مامان مي بايست بپذيرند كه تعدادي از تخم مرغهاي ساخت شده حذفي ميباشند (اين تعداد مي تواند تعداد بسيار يه خرده از كل تخم مرغهاي چيده را مشتمل بر شود) . نتايج تعيين تخم مرغ ها قبل از چيده شدن از اين قرار است : 1- آلودگي كمتر سيني هاي تخم . 2- آلودگي كمتر ستر و هچر و سالن جوجه كشي . 3- جوجه هاي هچ شده كيفيت بالاتري خواهند داشت . كيفيت دستگاه جوجه كشي : سترها و هچرها حتماً نبايد براي كارايي و كارائي ما خوب، تازه و گران بها باشند . اما اين نكته را هم نبايد از حيث دور داشت كه ماشين هاي ارزانقيمت با كيقيت پائين معمولاً به نيكي ماشين هاي با كيفيت بالا فعاليت نمي كنند . مديريت جوجه كشي و دستگاه ها يك كليد حساس در ايجاد جوجه با كيفيت مي‌باشد يك دستگاه سابق البته با محافظت عالي به خوبي يك خودرو جديد كار مي كند به شرط اينكه رئيس بداند چه گونه از امكانات شايسته ترين استفاده را كند . كارخانه جوجه كشي: رعايت برخي مورد ها خاص در ماشينهاي سابق بخصوص بهداشت مشقت بار خيس مي باشد . ساير معضلات مربوط به جوجه كشي از گزاره الگوهاي چيدن خطا مي تواند بر توزيع گرما در باطن كابين تأثير بگذارد . بهداشت ضعيف ماشينها مي تواند سبب به آلودگي تخم مرغها و جوجه ها گردد . ماشينهاي تك مرحله ( Single stage )شرايط در اختيار گرفتن گرديده تري را براي رئيس كارخانه جوجه كشي آماده مي كند . اين روش در مقايسه با سيستم هاي يك‌سري سطح اي ( Multi stage ) وضعيت ايده آل تري از جوجه كشي را براي تخم مرغ هايي از انواع مختلف و با ميزان هاي متعدد ساخت مي كند . محيط جوجه كشي : محفظه جوجه كشي مي تواند به چند رويكرد اندازه جوجه درآوري و كيفيت جوجه را كاهش دهد . مقدار نامطلوب حرارت و رطوبت ، نقاط مربوط به چيدن تخم مرغ ها و تهويه و چرخاندن غلط كليه مي توانند تأثير منفي بر تكامل جنيني بگذارند اين مسائل سبب كاهش جوجه درآوري و كيفيت جوجه ها مي شوند . دماي زياد زير در دوره‌ي انكوباسيون اكثر وقت ها سبب ساز به جوجه هاي نوك زده مرده ( Dead in shell ) و همچنين جوجه هاي والا (Staggering) مي گردد . برهه زماني هچ معمولاً دير و طولاني مي شود و جوجه ها به طور نرمال خشك نمي شوند .دماي دوچندان بالاي عصر انكوباسيون نيز مي تواند باعث به مرگ جنين هاي نوك زده و با جوجه هاي هچ شده اي مي شود كه معمولاً كوچك و چسبنده بوده و ميزان بالايي از آن ها دارنده ناف هايي مي‌باشند كه عالي بسته نشده مي‌باشد . اكثر وقت ها جوجه ها انگشتان بد شكل دارا هستند .حرارت بالاي تخم مرغها نيز در هچر علت حساس جوجه هاي حذفي بي كيفيت مي باشد . اگر رطوبت خيلي تحت باشد جوجه هاي كوچك دهيدراته و چسبنده هستند در پيش‌روي در صورتي‌كه رطوبت خيلي بالا باشد جوجه هاي تبارك ، ضعيف و اغلب چسبنده ميباشند .خوب بسته نشدن ناف نيز يك خلل همگاني در رطوبت بالا در خلال انكوباسيون مي باشد . عدم تهويه كافي ستر ، هچر يا اين كه تالار هايي كه ماشين ها در آن قرار دارا‌هستند مي تواند منجر به ايجاد تعداد بالايي تخم مرغ هاي هچ نشده و جنين هاي غرق شده مي شود . (جنين هاي كوچك كه دور و بر آن را مايع اشراف كرده است) . فقدان اكسيژن و ايجاد دي اكسيد كربن به علت تهويه نا مناسب هم ميتواند موجبات مرگ جنين را فراهم آورد . در تخم مرغ هايي كه تعداد مشكل و فرج قليل هست هم ممكن است ضايعه اخير چشم شود . چرخش ناقص و يا غيرمناسب در دوره‌ي انكوباسيون منجر جوجه درآوري پايين شده و جوجه هايي كه نيز از تخم مرغ ها هچ مي شوند اغلب دير رس بوده و سپس از هچ هم به طور نرمال كم آب نمي شوند . فرآيندهاي انكوباسيون خير فقط بايستي از نظر شرايط فيزيكي نظارت شوند بلكه بايستي محيطي عاري از آلودگي هاي ميكروبي نيز مهيا آيد . اهميت بهداشت در خلال انكوباسيون به خصوص در دوران هچ نبايد فراموش شود . آلودگي كيسه زرده از سبدهاي غيربهداشتي هچر يك ادله حساس در كاهش قدرت زنده ماندن و كيفيت جوجه مي باشد . تعيين بهترين تخم مرغ ها به كاهش آلودگي ياري خواهد كرد .اما بهداشت مؤثر تخم مرغها ، ماشين ها و اسباب و امكانات اتاق نيز حتمي است . اگر آلودگي وجود داشته باشد . لازم است . كه مشكل معلوم و نسبت به رفع گونه هاي مبادرت گردد . نتايج : در صورتي‌كه چه كيفيت جوجه يك ايده خيلي مشخصي است اما بايد آن را به رويه سيستماتيك با به كارگيري از تكنيك هاي گوناگون ميزان گيري كرد . با چيدن تخم مرغهايي با بالاترين درجه‌ كيفيت در ماشينهاي با كيفيت و رئيس عالي به حداكثر وصال كيفيت جوجه ها حتمي است . خوب تر هست كه كيفيت جوجه ها نيز از استاندارد هاي پاره اي و نيز از استاندارد هاي كيفي برخوردار باشد .همچنين خوبتر است كه اقتدار زنده ماندن جوجه ها هم در كارخانه جوجه كشي و نيز در مزارع رشد جوجه آن‌گاه از يك هفته رويش ميزان گيري شود . به خواسته مطمئن شدن از توليد مؤثر جوجه ،كيفيت همه‌ مراحل ساخت بايد زير نظر قرار گرفته و در مرحله بيشترين و كمترين دما استانداردها نگه داشته شوند .

انواع وسايل گرمازا در مرغداري و روش بكارگيري آنها

حرارت در سنين مختلف ، نقش مهمي در تندرست و ايجاد مرغ دارد؛ بخصوص در اوايل زندگي جوجه ها اين مسائل از اهميت فراواني برخوردار مي‌باشد . براي تامين گرماي قضيه نياز سالن، از وسايل گوناگوني به شرح تحت استعمال مي شود : بخاري بي آلايش ترين وسيله گرما زا محسوب شده و با توجه به فضاي سالن و طول و پهنا و طول آن ، يك يا اين كه يك‌سري بخاري در فواصل متساوي در داخل سالن نصب مي گردد و به وسيله دستگاه تنظيم كننده آن ، حرارت را در داخل سالن قليل يا فراوان مي كنند .

دستگاه جوجه كشي

براي كنترل دما بايستي يك‌سري دماسنج ظريف در نقاط مختلف تالار نصب شود؛ اما در هر رخ در اختيار گرفتن ظريف دما اختلال مي باشد و نياز به سركشي و كار بيشتري دارد . علاوه بر اين ، هميشه ميزان زيادي از حرارت ايجاد گرديده ، در سالن تلف گرديده و از نظر آلودگي هوا نيز مشكلاتي ساخت مي شود . شايان ذكر است كه بخاري مي بايست حتماً لوله دار باشد و به دور آنها هم با ديواره اي توري محدود گردد تا جوجه ها خيلي به منشا حرارت نزديك نشوند . هيتر به كار گيري از اين وسيله امروزه به طور گسترده اي متداول شده مي باشد . ساختمان عمل اين وسيله شبيه به شوفاژ منازل هست و منبع توليد حرارت يا اين كه هيتر در خارج از سالن قرار دارد كه هوا را گرم كرده و با بادبزنهاي حاذق بوسيله كانالهاي تعبيه شده به باطن سالن مي فرستند . اين كانالها در ارتفاع سالن كشيده گرديده و در فواصل معيني دارنده روزنه اي مي‌باشند كه از آنها هواي گرم وارد تالار شده و به اين ترتيب دماي تالار يكنواخت مي گردد . براي ثبت دما در حد دلخواه ، مي بضاعت از دستگاه ترموستات كه در داخل تالار نصب مي شود استفاده نمود . سوخت اين دستگاهها از گازوئيل يا اين كه نفت و يا حتي گاز تامين مي شود . اين روش هر چندين از لحاظ هزينه هاي اول به سرمايه گذاري بيشتر نياز دارااست ؛ ولي از حيث هزينه هاي روان ، همينطور بهداشتي بودن و صرفه جويي در نيروي فعاليت ، براي مرغداريهاي تبارك مقرون به صرفه بوده و توصيه مي شود . بخصوص در مرغداريهايي كه از منش قفس به كارگيري مي شود ، اين راه كاملا اقتصادي مي باشد . دستگاههاي مامان مصنوعي از اين دستگاهها براي رشد جوجه تا هشت هفتگي در راه بستر استفاده مي شود . اين دستگاهها از يك مبداء توليد حرارت و سرپوش فلزي چتر مانند تشكيل شده مي باشد كه بر روي شالوده هايي قرار گرفته و ممكن مي باشد آن را روي زمين هم قرار داده و يا اين كه به وسيله تسمه اي به سقف آويزان نموده و جوجه ها را معمولا در پايين سرپوش قرار مي دهند . گونه هاي دستگاه مادر مصنوعي انواع مختلف مادر مصنوعي كه در رشد طيور زمينه استعمال قرار مي گيرند ، عبارتند از : الف) مامان مصنوعي نفتي و يا اين كه گازي از اين وسيله ، بخصوص براي رشد جوجه هاي گوشتي به كار گيري مي شود ، زيرا تامين منبع سوخت آنها در همه جا سهل وآسان و قابليت پذير مي باشد . از هر مامان مصنوعي نفتي براي حفظ ۸۰۰ تا ۱۰۰۰ جوجه استفاده مي شود مادر مصنوعي گازي معمولا كوچكتر بوده و براي محافظت ۵۰۰ تا ۸۰۰ جوجه زمينه به كارگيري قرار مي گيرد . هر دستگاه مادر ممكن ميباشد داراي يك مخزن نفت و يا گاز باشد و يا اين كه اين كه هر چند دستگاه مادر يك مخزن مشترك سوخت داشته باشند ، مخزن سوخت ممكن مي باشد در باطن سالن يا خارج از آن قرار گرفته باشد . ب) مادر مصنوعي برقي و مادون قرمز چنانچه دسترسي به برق وجود داشته باشد ، ساده ترين نوع مادر تصنعي انواع الكتريكي (برقي) آن هست . به كار گيري از مادرهاي الكتريكي زماني توصيه مي شود كه هزينه برق ارزان بوده و در مجموع مقرون به صرفه باشد . اين مادرهاي مصنوعي معمولا از يك منشا ايجاد حرارت برقي و سرپوش چتر مثل تشكيل شده ميباشد و به كارگيري از اين وسايل گرمازا ، اولاً به جهت استفاده از ترموستات براي تنظيم رتبه حرارت دلخواه ، موجب سهولت كارها مي شود .