تاثير فرايند كردن طعام برروي سرعت هضم نشاسته از پروژه اي كه در انستيتو De Schothrest انجام شده مي توان فيض گرفت منابع نشاسته اي پلت شده بيشترين تغييرات را برروي سرعت هضم نشاسته دارا هستند و به دنبال آن همت رشدي را در صورت استفاده از فرمولاسيون ويژه تغيير تحول مي دهند .در اين تست پلتهايي از نخود و ذرت يا كاساوا و گندم كه تامين كننده نشاسته جيره هاي غذايي بودند .تهيه گرديد .برخي از پلتها ذيل بخار آب قرا گرفتند و منبسط شدند پلتهاي پايين بخار در مقايسه با پلتهاي حرارت داده نشده داراي بيشترين سرعت هضم نشاسته بودندبالاترين سرعت نشاسته مربوط به تيمار با اعمال حرارت بالا در كوتاهترين بازه بود .در مقايسه ديگري كه ميان تيمارهاي حرارت نديده چهره گرفت،جيره هايي كه نشاسته آنان از ذرت و كاساوا تامين شده بود نسبت به گروههاي ديگر تعيير جزئي در هضم غذا و همت رشدي جوجه هاي گوشتي ايجاد كرده بودند . پزشك معالج vander Aar فيض گرفت در شراي چه سرعت ذيل تجزيه شدن نشاسته منجر بهبود در كارايي و رشد جوجه هاي گوشتي مي شود
ولي اين بهبودي ممكن است نتيجه عدم دقت به طرز فرايند كردن اقلام خوراكي از دست برود بطورئيكه سرعت زير هضم نشاسته نتيجه مورد توقع را ندهد .بعنوان يك قانون كلي .روشهاي فرايندهاي كر دن صرفا سبب ارتقاء تجريه پذيري نشاسته مي شود البته كار كشته به كاهش سرعت هضم نشاسته نمي باشد . پيش بيني نتايج حاصل از فرايندهاي كردن: در راستي حالا امكان دارااست پيش بيني كرد كه آسياب و پلت كردن با فشار بخار در سرعت هضم نشاسته جانور در منابع تامين كننده نشاسته جيره ها تاثير داراست .در پروژه اي كه در آزمايشگاه انستيتو De Schothrost بر روي امكان تجزيه پذيري نشاسته انجام شد و در كنفرانس ناتينگهام ارائه گرديد گزارش شويد كه نشاسته تامين شده از منابع متفاوت در دو ساعت اوليه تغذيه گرديده اكثرا زمينه تجزيه قرار مي گيرد اما در مواردي كه جيره مخلوطي از منابع تامين كننده نشاسته اي همانند سورگوم و گندم باشد،سرعت تجزيه پذيري آن آرام مي باشد و مخصوصا در سنين 9 ال 30 روزگي بيشترين تاثير را بر راندمان ضريب تبديل غذايي خواهد داشت . انسولين و سوالهاي پروتئين: نهايتا علت اينكه سرعت تجزيه شدن چه‌گونه برروي رشد جوجه هاي گوشتي تاثيرگذار مي بشد به عنوان يك رويدا قابل پيش بيني مي باشد بهر درحال حاضر دانشمندان هلندي سفارش كردند كه زماني تمامي نشاسته در نصفه ابتدائي روده كوچك جوجه هاي گوشتي هضم شود، پاسخ به هورمون انسولين كوتاهتر خواهد بود در حالي كه به كارگيري از جيره اي حاوي نشاسته با هضم انتهايي روده اي باعث دسترسي بدون نقص جوجه به مواد مغذي هضم شده مي شود و مقدار جذب بيشتري رخ خواهد گرفت . پزشك Vander Aar حافظه نشان كرد كه سرعت زير در تجزيه پذيري نشاسته مي تواند يك مزيت قابل اعتنا بواسطه صرفه جويي در مصرف پروتئين داشته باشد . در يك نظريه ارائه گرديده مكانيزم احتمالي هضم در انتهاي روده كوچك براين مبناست كه در اين نصيب سلولهاي ديواره روده كوچك توانمند به ساختن مقدار بيشتري گلوگز مي باشند در نتيجه اين فعاليت ديگر نيازي به اكسيداسيون اسيد آمينه براي تامين انرژي اكثر نمي باشد . در مطالعه مقاله‌ها به لحاظ مي رسد كه افزودن اسيد امينه به جيره صرفا در وقتي سبب بهبود در بازده مصرف غذا خواهد گرديد كه نشاسته جانور در جيره سريعا قابل هضم باشد . براين اساس به خير مي توانايي به اين سود كلي رسد كه راندمان مطلوب در جذب پروتئين به طور قابل ملاحضه اي به وجود همزمان منابع نشاسته با سرعت هضم ذيل بستگي دارد و اين پيامد به ويژه هنگام استفاده از جيره هايي با سطح هاي زير اسيد آمينه به طور قابل ملاحضه اي چشم مي شود . احتياجات اسيد امينه اي زير تر نتايج آزمايشات متعدد نشان مي دهد كه در جيره هاي حاوي نشاسته باسرعت هضم پليين ،نيازمنديهاي اسيدامينهاي جيره اي به اندازه 5 ال 7 درصد كاهش مي يابد .
تاثير فرايند كردن طعام برروي سرعت هضم نشاسته از پروژه اي كه در انستيتو De Schothrest انجام شده مي توان فيض گرفت منابع نشاسته اي پلت شده بيشترين تغييرات را برروي سرعت هضم نشاسته دارا هستند و به دنبال آن همت رشدي را در صورت استفاده از فرمولاسيون ويژه تغيير تحول مي دهند .در اين تست پلتهايي از نخود و ذرت يا كاساوا و گندم كه تامين كننده نشاسته جيره هاي غذايي بودند .تهيه گرديد .برخي از پلتها ذيل بخار آب قرا گرفتند و منبسط شدند پلتهاي پايين بخار در مقايسه با پلتهاي حرارت داده نشده داراي بيشترين سرعت هضم نشاسته بودندبالاترين سرعت نشاسته مربوط به تيمار با اعمال حرارت بالا در كوتاهترين بازه بود .در مقايسه ديگري كه ميان تيمارهاي حرارت نديده چهره گرفت،جيره هايي كه نشاسته آنان از ذرت و كاساوا تامين شده بود نسبت به گروههاي ديگر تعيير جزئي در هضم غذا و همت رشدي جوجه هاي گوشتي ايجاد كرده بودند . پزشك معالج vander Aar فيض گرفت در شراي چه سرعت ذيل تجزيه شدن نشاسته منجر بهبود در كارايي و رشد جوجه هاي گوشتي مي شود
ولي اين بهبودي ممكن است نتيجه عدم دقت به طرز فرايند كردن اقلام خوراكي از دست برود بطورئيكه سرعت زير هضم نشاسته نتيجه مورد توقع را ندهد .بعنوان يك قانون كلي .روشهاي فرايندهاي كر دن صرفا سبب ارتقاء تجريه پذيري نشاسته مي شود البته كار كشته به كاهش سرعت هضم نشاسته نمي باشد . پيش بيني نتايج حاصل از فرايندهاي كردن: در راستي حالا امكان دارااست پيش بيني كرد كه آسياب و پلت كردن با فشار بخار در سرعت هضم نشاسته جانور در منابع تامين كننده نشاسته جيره ها تاثير داراست .در پروژه اي كه در آزمايشگاه انستيتو De Schothrost بر روي امكان تجزيه پذيري نشاسته انجام شد و در كنفرانس ناتينگهام ارائه گرديد گزارش شويد كه نشاسته تامين شده از منابع متفاوت در دو ساعت اوليه تغذيه گرديده اكثرا زمينه تجزيه قرار مي گيرد اما در مواردي كه جيره مخلوطي از منابع تامين كننده نشاسته اي همانند سورگوم و گندم باشد،سرعت تجزيه پذيري آن آرام مي باشد و مخصوصا در سنين 9 ال 30 روزگي بيشترين تاثير را بر راندمان ضريب تبديل غذايي خواهد داشت . انسولين و سوالهاي پروتئين: نهايتا علت اينكه سرعت تجزيه شدن چه‌گونه برروي رشد جوجه هاي گوشتي تاثيرگذار مي بشد به عنوان يك رويدا قابل پيش بيني مي باشد بهر درحال حاضر دانشمندان هلندي سفارش كردند كه زماني تمامي نشاسته در نصفه ابتدائي روده كوچك جوجه هاي گوشتي هضم شود، پاسخ به هورمون انسولين كوتاهتر خواهد بود در حالي كه به كارگيري از جيره اي حاوي نشاسته با هضم انتهايي روده اي باعث دسترسي بدون نقص جوجه به مواد مغذي هضم شده مي شود و مقدار جذب بيشتري رخ خواهد گرفت . پزشك Vander Aar حافظه نشان كرد كه سرعت زير در تجزيه پذيري نشاسته مي تواند يك مزيت قابل اعتنا بواسطه صرفه جويي در مصرف پروتئين داشته باشد . در يك نظريه ارائه گرديده مكانيزم احتمالي هضم در انتهاي روده كوچك براين مبناست كه در اين نصيب سلولهاي ديواره روده كوچك توانمند به ساختن مقدار بيشتري گلوگز مي باشند در نتيجه اين فعاليت ديگر نيازي به اكسيداسيون اسيد آمينه براي تامين انرژي اكثر نمي باشد . در مطالعه مقاله‌ها به لحاظ مي رسد كه افزودن اسيد امينه به جيره صرفا در وقتي سبب بهبود در بازده مصرف غذا خواهد گرديد كه نشاسته جانور در جيره سريعا قابل هضم باشد . براين اساس به خير مي توانايي به اين سود كلي رسد كه راندمان مطلوب در جذب پروتئين به طور قابل ملاحضه اي به وجود همزمان منابع نشاسته با سرعت هضم ذيل بستگي دارد و اين پيامد به ويژه هنگام استفاده از جيره هايي با سطح هاي زير اسيد آمينه به طور قابل ملاحضه اي چشم مي شود . احتياجات اسيد امينه اي زير تر نتايج آزمايشات متعدد نشان مي دهد كه در جيره هاي حاوي نشاسته باسرعت هضم پليين ،نيازمنديهاي اسيدامينهاي جيره اي به اندازه 5 ال 7 درصد كاهش مي يابد .
بوقلمون ماده